改善生活習慣降低血糖值 3

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2019/10/30 第504期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份     話健康«談養生 改善生活習慣降低血糖值 3 專題報導 蔬菜冰對症食療保健功效 5 健康廚房«大廚上菜 南瓜雞肉麵線 編輯推薦 北鼻故事屋 波比兒童AI智能機器人 改善生活習慣降低血糖值 3 板倉弘重 改善生活習慣降低血糖值 3 ★ 黑咖啡能預防糖尿病   Q：如何喝咖啡降低血糖值？    已有研究發表指出，咖啡可預防糖尿病，這是芬蘭國立公共衛生研究所，以1萬4千6百人為研究對象，進行大規模調查所獲得的結果。調查結果指出，一天喝3∼4杯咖啡的人，得糖尿病的機率比沒有喝咖啡的人少了30 ％左右，而如果一天喝10杯以上的話，得糖尿病的機率男性少了55％、女性少了79％！    經由後續的研究，我們了解到咖啡中含有的「綠原酸」為多酚的一種，除了活絡糖代謝、穩定血糖值外，咖啡因還能提高胰島素的分泌及運作。    但是，這個效用僅限於飲用黑咖啡，加砂糖或牛奶就無效了。還有如果您的情況已經完全成為糖尿病，用這個方法反而會使血糖值上升，因此不推薦糖尿病患者使用。 ★ 飯後一杯茶是良好的飲食習慣   Q：降血糖的喝茶法是什麼？    喝茶的習慣已深植於我們的生活中。    我們平常理所當然地飲用的綠茶及烏龍茶，其實是控制血糖時可靠的夥伴。    綠茶的主要成分兒茶素，可延緩腸道吸收糖分，抑制飯後血糖值上升。也就是說，飯後喝一杯綠茶，是了不起的生活習慣。    而初秋採收的「四番茶」（秋茶），富含多醣成分，能有效處理用餐時吃進的糖分，可達到降低血糖值的效果。    只是，多醣不耐高溫，最好用冷泡！為了不減弱茶的功效與風味，建議您在泡好後的12小時內飲用完畢。    不論是用餐時、飯後、3點的下午茶時間，都請不要喝果汁，改喝無糖的茶！ ★ 芭樂葉茶能抑制血糖   Q：還有哪些飲料可以降低血糖值？    在長壽者眾多的沖繩，從琉球王朝時代開始，就把芭樂葉煎過後泡茶喝，當作預防糖尿病的藥品。    南國水果芭樂，富含名為「鞣質（單寧）」及「槲皮素」的2種多酚，它們有控制腸道吸收糖分的作用，可防止飯後血糖值急遽上升。左邊的圖表，是琉球大學為了證明芭樂葉茶的功效，所進行的實驗結果，圖表中可清楚看見，芭樂葉茶有立即性降血糖的效果。    也有許多其他有助血糖控制的茶，可推薦給您。    桑葉茶含有名為DNJ的獨特成分，可在腸道進行糖分解前遏止其動作，在飯前飲用可發揮功效。另外，安地斯山脈的菊薯茶、菲律賓的大花紫薇（巴拿巴）茶，以及在印度傳統醫療中使用的匙羹藤茶等，最近許多海外生產的茶類，也因有降血糖的作用而備受矚目。 ★ 礦泉水減肥法   Q：喝水就能減肥？    要控制血糖，就一定要消除肥胖。配合飲食療法及運動治療法，一起使用的減肥方法，就是只要喝水的「礦泉水減肥法」。    每個人每天都要喝到1.5公升的水，並分多次少量攝取。隨著水分的補給，體內的老廢物質會轉化為汗水或尿液排出，還會提高對腸胃的刺激，消除便祕，並活化新陳代謝。結果就是血液變得順暢流通，進而改善血液循環，體重也會隨體內熱量消耗的增加而減輕。    自己煮開的水也可以，但是要補充身體的礦物質，提高對腸胃的刺激，還是礦泉水最合適。尤其如果水裡含有可降低血糖的「釩」，對血糖控制也很有效。 ~以上資料摘自《100%降血糖祕笈》板倉弘重◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 →★看更多點這裡★ 蔬菜冰對症食療保健功效 5 陳乃嘉 蔬菜冰對症食療保健功效 5 ★ 胃病   蔬菜豐富的維生素能調理腸胃，有助防治胃病   ● 為什麼會得胃病？    長期處於高壓狀態下的人， 發生「慢性胃炎」的機率確實較高，因他們長期處於緊張的狀態，容易導致自律神經和胃功能失調。    此外，從事生活作息有別於一般行業的工作者，其生理時鐘長期紊亂，也易導致內分泌失調，因而罹患胃病。    三餐不定時定量、飲食習慣不佳的人，也易罹患胃病；用餐的時間、份量突然改變，容易導致胃腸功能紊亂。    而胃功能和胃液分泌一旦失調，胃黏膜的保護功能便會逐漸下降，胃炎和胃潰瘍發生的機率自然會提高。   ● 蔬菜為什麼能改善胃病？    蔬菜富含維生素A、B群、C、E、K、U等，皆有助調理腸胃功能，都是健胃好幫手。    1. 維生素A、β-胡蘿蔔素：維生素A和β-胡蘿蔔素多存在於紅黃色蔬果中，對胃壁黏膜的保護、癒合和再生有益，胃潰瘍患者多攝取可預防胃酸持續侵蝕胃壁病灶，甚至導致胃穿孔。    2. 維生素C：維生素C是修復細胞組織的高手，也有消除壓力的功效，對神經性胃炎患者來說，具有預防潰瘍發生的效果，綠色蔬菜、水果之中，最能見到維生素C的蹤影。   ● 胃病患者保健原則 ★ 腎臟病   高纖蔬菜中的維生素E，有助降低罹患心血管疾病的風險   ● 為什麼會得腎臟病？    腎臟主要功能有排泄體內廢物、分泌荷爾蒙、促進新陳代謝正常，及調節水分、電解質平衡等，凡是影響到腎臟功能與結構發生異常，不論何種因素，統稱為「腎臟病」。    一旦腎臟發生病變，人體的水分及代謝廢物，都會因為無法排出而引起發育異常、水腫、脫水、免疫系統被破壞等現象，嚴重時甚至會導致死亡。   ● 哪些蔬菜能維護腎臟健康？    腎臟病患者飲食上要留意蛋白質的攝取，多吃含有維生素E、葉酸等營養素的高纖蔬菜，能幫助腎臟病患者減少罹患心血管疾病的風險。    腎臟病患者常伴隨體內電解質異常的現象，如高血鉀、高血磷；因此食材的選擇及烹調上需多加注意。    蔬菜的鉀離子，經由滾水汆燙後會流失90%，烹調時可先汆燙，撈起去湯汁後，再加油調味拌炒；水果則選擇低鉀水果為佳。    1. 維生素E：維生素E的抗氧化特性，可以促進紅血球的生成，有助於保護血管、改善血液循環、延緩細胞老化，同時能改善動脈硬化，有效降低腎臟病患者罹患心血管疾病的風險。    2. 葉酸：腎功能不良的患者，經常有同半胱胺酸過高現象，葉酸具有降低同半胱胺酸的作用；腎臟病患者適量補充葉酸，還能有效預防心血管疾病的發生。    3. 葉黃素：葉黃素抗氧化力強，能清除體內自由基，並增強免疫系統。除了可提供眼部營養外，還具有增強皮膚及黏膜組織抵抗紫外線的功效。   ● 護腎保健6原則 ★ 腰痠背痛   維生素D、鈣等營養素能強健骨質、緩解痠痛   ● 為什麼會腰痠背痛？    舉凡生活作息的各種錯誤姿勢、不正確拿取物品或偏差的飲食習慣，都可能造成腰痠背痛。    腰痠背痛最常見的族群就是上班族，大多數上班族長時間採取相同的姿勢伏案工作，使得腰椎長時間向前彎曲，造成椎間盤的受力不均衡，因而引發腰痛。    睡眠姿勢與坐姿不良，也容易引起腰痠背痛，腰部必須承擔身體上半部的重量，如果身體的姿勢不正確，就容易牽動腰部與背部，產生腰背痠痛的症狀。   ● 洋蔥為什麼能改善腰背痠痛？    洋蔥富含鈣、維生素B群、D、E等成分，各個元素加乘的效果，可促進鈣質吸收，有助強健骨質、改善痠痛。    1. 鈣：長期姿勢不良，腰痠背痛易伴隨而來，補充鈣質有助於強健骨骼密度、緩解痠痛。    2. 維生素B群：維生素B群能改善疲勞，舒緩因提取重物、運動傷害所引發的肌肉疼痛。    3. 維生素D：維生素D能促使鈣質發揮影響力，使鈣質更充分地為人體所吸收、利用。    4. 維生素E：維生素E可緩解因血液循環較差，而引起局部痠麻與肢體末梢冰冷的現象。   ● 2招肌力訓練，遠離腰痠背痛 ~以上資料摘自《家常菜吃出健康來》陳乃嘉◎著 人類智庫【華翔文創】出版 南瓜雞肉麵線 南瓜雞肉麵線   健康補給站： 南瓜含有果膠，能保護腸胃道黏膜、促進潰瘍處癒合，是胃潰瘍患者很好的調養食物。   ● 熱量：620 大卡 材料 紅蘿蔔冰2顆（解凍），黃甜椒丁1顆，南瓜丁、雞絞肉各100克，九層塔20克，麵線3小束，蒜末10克 調味料 鹽1小匙，橄欖油2小匙 作法    1. 麵線放入滾水中煮熟，撈出泡冰水備用。    2. 熱油鍋，爆香蒜末，依序加雞肉、南瓜、黃甜椒炒軟，最後加鹽、紅蘿蔔冰及九層塔拌勻。    3. 將（作法2）放入（作法1）中拌勻即可。 ~以上資料摘自《家常菜吃出健康來》陳乃嘉◎著 人類智庫【華翔文創】出版 北鼻故事屋 人類智庫出版集團＜北鼻故事屋＞ 和孩子一起聽故事的時光，在長大後也會留在記憶裡。 想了解更多，請進 FB：北鼻故事屋 波比兒童AI智能機器人 人類智庫出版集團＜波比兒童AI智能機器人＞ 人類文化公司自成立以來，以提供高素質兒童讀物給小朋友為目的。 2018年逐漸轉型致力於嬰幼兒童的腦力開發和文化教育的科技公司，依據兒童的心理、行為、認知能力，為兒童設計開發了集玩樂和教育於一身的科技產品， 本著安全、創新、趣味、教育的宗旨，公司以其健全的團隊管理，獨特的開發設計理念、嚴格的生產工藝控制，為兒童身心健康和智力發展提供全方位呵護。 想了解更多，請進 FB：波比兒童AI智能機器人 •相親這件事/給成天想著幫別人點鴛鴦譜的人 相親，明著拒絕大家都不好看。乾脆接受，接受之後還能提條件，要對方介紹時按照自己喜好來。這是小樂趣，給成天想幫別人點鴛鴦譜的人一點事做。有趣的是，他們看到她認真樣子，往往會鼓足幹勁尋找。 •掌握成長黃金期 吃對食物長得比別人高 在孩子骨骼發育期間，到底如何掌握長高密碼？除了營養均衡之外，營養師說，要特別 注意鈣質、蛋白質的補充；此外，睡眠與運動更是不能少。

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