臺北畫刊620期/不只是賣花，更在經營愛植物的生活方式-一隅有花

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2019/09/27 第443期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 •臺北好好玩 不只是賣花 更在經營愛植物的生活方式 — 一隅有花 •臺北照過來 台北居駐空間再進化 不只是賣花 更在經營愛植物的生活方式 — 一隅有花 臺北畫刊聯合新聞網 ▲柏韋（左）和小亦（右）共同建立起一隅有花獨特的經營模式和風格。 【文－賴柔蒨 攝影－曾韋翰 圖－一隅有花】 這是一間沒有店面的花店，而且顧客不能指定或挑花，也無法預先得知花束樣式，網路下訂後全交由老闆設計搭配，並在每週一或二將花束送達指定地址——網站上稱之為「每週鮮花」，簡稱「週花」。 「一隅有花」由小亦和柏韋創辦，是以「和花一起生活」為出發點所開創的新型態花店。每週為顧客送一束花，提供4週、8週和長期訂購三種方案，讓屋內一角有花成為日常居家風景，買花不再只是偶發事件。因此，母親節強打康乃馨，情人節推出各色玫瑰的傳統花店作法，不存在一隅有花中。他們的週花款式隨季節變換，且每束花都蘊含兩人對生活的感受和思考；一隅有花不只是賣花，更在經營一種愛植物的生活方式，傳遞與花草有關的生活風格。 時間：週一06:00-08:00 任務：採購花材 為了挑選最新鮮的花卉，兩位老闆清晨5點起床，6點前抵達內湖的台北花市採買當週花材。 總是到了花市現場，小亦才開始構思當週花藝設計，為了保持一週都能新鮮好看，她會盡量挑選開得最健康的花材。鮮少有花店像他們這樣，老闆週週到花市親自採買，一般花店會直接跟花市老闆預訂，或者委託採購專人，然而如此可能會迎來品質不如預期，或突遇天災斷貨等變數和風險。曾經他們事前規畫要買愛麗絲（法國鳶尾花），結果到了花市才知道，因週末大雨，全台愛麗絲一束都沒有，他們相視笑著說：「所以沒計畫就是最好的計畫。」花材的挑選、設計他們全憑親臨現場而定。 時間：週一09:00－每週二15:00 任務：製作週花 將採買的花材搬運回工作室後，約莫9點4位小幫手現身，在小亦的主導下開始製作週花。整頓花材是第一步，先將花枝除葉，修剪成適合的長度、樣態，接著進行週花的製作，正因一隅有花採固定每週一、二配送花束的經營模式，所以週一當天得完成所有訂單，若有缺花，週二才趕得及採買補救。訂單多的時候，曾為了趕工，一路從早上包到晚上10點才結束。 時間：週間空檔 任務：經營社群 不若一般的實體花店，一隅有花以網路為管道，線上社群的運作自然是重要的任務。一隅有花的Facebook粉專會在週一深夜發文宣告當週花單、照片，花朵挑選含義與當週選曲；週二下午拍攝插花影片，每週三深夜貼文主題則是「每週小卡」的文句詮釋。 隨花送出的小卡，文字引用自網站、書籍及電影中令他們有感而發的文句。小卡上印的是摘錄原句，而週三在粉專貼出的則是一隅有花的「超譯版」，以他們的觀點去詮釋這句話，或是分享由此聯想到的事件或思考。 以書寫傳遞對植物的感受，是他們經營粉專的重要環節，雖然就網路社群議題操作來說，每則貼文的長度稍嫌冗長，但他們透過花傳達生活態度與想法的真誠作風，自然而然吸引屬性相同的人閱讀，他們的讀者、顧客甚至會將自己的心情書寫在留言中。 時間：週五13:00－16:00 任務：規畫物流路線 週五是柏韋規畫配送路線的時間。每週上百筆訂單，得在不到兩天內完成配送，配送規畫的重要性由此可見，因此物流送貨路線全由柏韋親自操刀。 為了讓花盡快送到顧客手上，柏韋研究台北地圖，規畫最快速、順暢的送貨路線，讓每一趟物流都能發揮最大效益，運費也能因此壓低，並直接反映在週花的售價上，起初柏韋得花上整天的時間研究每次的配送路線，現在大概一個下午就能完成。 時間：週末20:00-22:00 任務：與花告別 多數花店通常只呈現花綻放時最美的樣子，但在每個週末，週花壽命尾聲，一隅有花會發布與花告別的文章，並配上花凋零的照片。 週花垂頭枯萎的姿態暴露在粉專上，書寫的文字連結生活的吉光片羽和各種消逝，一隅有花以坦然直接的方式面對，也標誌了這個品牌的特殊性——將植物納入日常，也就是承接了這株生命的全部，美與醜，生與死。 與植物相伴生活，從每週收到一束花為起步，當顧客藉由週花激發更多興趣，不甘止於被動收花，也可以參加一隅有花的課程，設計一束專屬於自己的花。今年他們也推出了紙本的花日曆，讓沒辦法每週買鮮花的植物愛好者，能以另一種形式讓生活「一隅有花」。一隅有花開啟人們對於「花草系生活」的想像空間，縫補現代人在快節奏都市生活中與大自然的斷裂，讓植物以更容易親近的方式，常駐日常之中。 台北居駐空間再進化 臺北畫刊聯合新聞網 ▲ 【文□Ani Syu．攝影□林冠良．圖－原典創思、9floor玖樓】 公共生活的停駐與參與、日常生活的居住與歸屬，共同交織出這幅名為台北的城市即景。新興的台北市民生活，如果能簡略地拆分成「裡」與「外」，那「9floor玖樓」共生公寓所代表的，大概是關乎內部的居家想像；而曾經手執行「Open Green打開綠生活」社造計畫的「原典創思」，關切的則是踏出家門之後，社區中更外顯的空間利用。 打開想像 公共與空間的概念啟蒙 「當我們談公共空間，說的其實是公共生活。」長期投入地方營造的「原典創思」副執行長施佩吟說。而在台北，關於公共空間的前世今生，若是以「社區總體營造」概念橫空抵台的1994年起算，大致可以分為幾個階段。 1980年代解嚴之後，社會運動變得自由而蓬勃，接續激情抗爭中提出的疑問、對於都市全新可能性的探討，到90年代剛好沉澱下來，得以好好地給出解答，「而社區營造大概就是接續運動之後的新途徑。」施佩吟解釋道。那是台灣人第一次意識到「有些事情是可以自己決定的」，雖然政府的主導性仍強，但人們終於有機會透過由下而上地提案，改變生活的社區風景。而溫州公園、四四南村，這些新舊融合的公共空間，都是第一階段演練的代表作。 打開家門 從個人到社群的認同升等 然而高手往往在民間，更多元的空間想像於2010年後「Open Green打開綠生活」、「9floor玖樓」等計畫接續啟動，開啟了新一波對於「公共」的再詮釋。 以台北為根據地，19棟以共居為目標的玖樓共生公寓，打破了家的私有概念，起先是外借客廳，後來甚至開始對外廣招共住的室友，「一直覺得客廳應該要是更開放的，以前租屋處客廳老是堆滿雜物，像是媽媽寄來的大同電鍋之類的，你根本不會想待在那個地方。」玖樓共同創辦人柯伯麟生動地舉例著。 像是couch surfing、居家空間的策展、甚至是一起共食、技能交換，如今看來稀鬆平常的台北摩登生活，其實都曾經任性地挑戰了公共和私人空間的疆界。但台北似乎也從保有居住生活到開放他者參與的拉扯之間，長出了新的人際互動模式。 「剛剛聽他這麼說我就想到，雖然我們空間的立基點不同，但透過Open Green也發現，2010年之後，『社群』被賦予了新的定義和價值，那其實是以前比較不流行的東西。」施佩吟若有所思地點出了第二階段的關鍵進化——人們的空間認同，不再受限於住家的地緣關係。 以Open Green先前在文山區的「334巷改造計畫」為例，過去對於樟文里社區來說，陰暗、窄小的334巷是連巡守隊都害怕走入的小徑，在婦援會串連起周邊的生活社群、多方討論之後，改造計畫得到了總動員式的響應。執行過程中，里長和巡守隊對於在地最為了解、景美女中的學生提供日間的使用者經驗、提案的婦援會以婦幼安全作為切點，加上家住附近的天貝武設計工作室設計師提供文史爬梳的觀點，在在體現了「社群」在當代城市生活中的重要意義。 打開社會 一座不大不小的效率城市 角色乘上使用時間的排列組合，其實就是認識或打開一個陌生空間、一座野生城市的最佳解法。以組成較為簡單的居家環境來說，「假設玖樓找的室友整層都是上班族，那早上8、9點廁所一定大塞車，所以室友的多元性很重要。」柯伯麟解說著新型態的空間使用指南，而聊到多元，一旁原本專注聆聽的施佩吟，精準地點出了更大尺度的連結，「在台北，不同的社群跟空間之間能夠相互循環、流動、溝通，我覺得蠻難得的，像新加坡、東京或是香港，就不太可能有這種共創過程。」她認真地分析。 台北市作□一個剛剛好的「compact city（緊湊型城市）」，兩人很有默契地認為，以都市規劃來說，是一種無論由上而下、還是由下而上，效能都相對高的狀態。如此規模之下，市民有機會做成改變，公部門也能更快地接收到回饋，「所以300萬人是一個剛剛好的數字。」柯伯麟有些搞笑地說，「對！還有12個行政區，這個量體剛好讓改變跟循環可以比較有效率轉動。」施佩吟附和道。 就算是此時此刻，我們的城市都未曾停止改變和進化，而下一階段台北會停在哪裡？如何生活？兩人愉快地腦力激盪起來。施佩吟回顧，作為一個市民社會，台北的前兩個階段著重於想像力和創造力的啟發，而下一階段則面對更踏實、根本的問題，需要去思考這些公眾的生活空間如何永續的自我修復、維持，乃至於更包容且開放。對此，Open Green 也踏入了的新的走向，從經營、維護、管理等公共面向切入討論，並逐步陪伴社區推動執行。而柯伯麟則幽默地說起最近看YouTube頻道《哈哈台地區的街訪》心得，「看到大安區的居民特別去公園照顧竹林、餵狗，說不定其實有很多人有同樣的興趣，台北有很多空間原先的功能性可能隨著時代消失了，其實可以試著再度打開它，讓市民去提案、使用，或住、或生活，有新的利用。」 永遠保持更多元的空間想像，但也別忘了對自己的決定負起維繫的責任，在這個由300萬人、12個行政區組成的城市裡，每個市民都各自收納著多重身分，家庭裡的、職場上的，或是其他生活中不可預料的相遇，「最重要的是，在過程中去看見不同社群的需求跟存在，才能引領我們思考，下個階段想要的、新的空間是什麼。」施佩吟輕輕地笑著說，彷彿已經能夠想見更美好的、未來的台北模樣。 •迪士尼隱藏玩法 「世界最小米奇」跟筆尖一樣大 除了讓人開心的設施能夠暢玩之外，其實東京迪士尼海洋更有一些秘密隱藏版玩法，這些貼心小設計也是園方為遊客準備的處處驚喜。如「尋找米奇」也一直是迪士尼樂園最讓人津津樂道的小活動。 •《從前，有個好萊塢》用昆汀的方式，說好萊塢的故事 相較於過往昆汀的電影，《從前，有個好萊塢》的暴力指數算是收斂不少，一直到最後與曼森家族正面對決的結局收尾，為了延續記憶中的美好時光，不惜翻轉歷史的迎頭痛擊。

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