羅馬不是一天蓋好的

2021年4月27日星期二

羅馬不是一天蓋好的

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2021/04/28第1351期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

本週精選

	管理格言
	連鎖經營老實說：複合式經營解析（下）
	突破經營：羅馬不是一天蓋好的

管理格言

麥奇美國全食市場創辦人

跟反對你的人爭論最好方法是，完全瞭解他們的觀點。

連鎖經營老實說：複合式經營解析（下）

陳其華顧問

經營風險

複合式經營，容易把事業變成「簡單複雜化」。企業經營中的資金與管理心力，80%應該投入在提高客戶的市場價值裡，營運與後勤管理流程要越單純越好。但複合式經營卻是簡單複雜化，這樣代表的是管理成本增加與組織人才需求多樣化。

行業或品類的多角化，往往也代表在企業體系內經營著不同的營運模式，如美容與餐飲組合、3C與旅遊組合等。因各有不同的管理邏輯或是賺錢模式，硬要全都放在同一個組織裡去營運，這樣複雜自然就會增加營運成本，或因無法聚焦而弱化競爭力。

複合式經營，需要發展「規模」，這樣才能抵銷後勤管理壓力與成本。以損益兩平點的概念來說，企業的固定成本比例壓越低，如果生意做越大，賺越多錢。但是若因複合式經營而造成固定成本墊高，資金壓力就變大，經營門檻也變高，這也是複合式經營在實戰時，企業主要不斷拓點的主因之ㄧ。

複合式連鎖管理

景氣好時，市場需求增加，消費者的購買力高。那時候，資金與店面取得較容易，相對容易展店，複合式經營模式就會較容易成功。但在不景氣時，部分連鎖加盟品牌為了要振興加盟店業績，就會發展複合式經營，或是以店中店貨店中櫃，來增加不同類型的產品與服務，以拉抬業績。

門市在不景氣時的複合式經營，只要深入研究營運財務報表與人力流動率，就會發現會有短期收入拉高的假象效應，但中長期的損益還是會下滑。這主要都是因?沒有回到市場基本面來解決門市的本業問題，卻還讓品牌印象混亂且營運成本因複雜而增加。

連鎖化經營的標準化(standardization)、專業化(specialization)與簡單化(simplification) 3S原則下，別忘了「市場」才是你真正該深入做的一門重要大功課。市場是由「客戶」「競爭」「替代」「你們公司」這四個來組成，但其中真正會付錢給你的，只有客戶。不景氣時，客戶認知會改變，需求不會消失。市場雖會移轉，但不會消失。

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突破經營：羅馬不是一天蓋好的

吳建宏顧問

如果你剛從學校畢業，而且是剛踏入社會的企業新鮮人，我真的很認真要告訴你一些「非常重要的觀念」，也許你以為我又在說教，不如用幾個故事來說好了。

【戲棚下站久了，那個位子就是你的】

你聽過觀光飯店業的前輩嚴長壽總裁這個人吧？他在23歲從軍中退伍後，就去美國運通公司當「快遞員」，因為表現很傑出，所以一路晉升，到了32歲就當了亞都飯店的總裁，這期間花了9年。

請問，9年長不長？請問，他一開始是否就預知了自己在32歲會有這個位子？後來在他的回憶錄中寫到這些答案，當年，他每天忙著工作，只想著如何把公司交代的任務圓滿達成，就這樣日復一日、月復一月的過，突然就過去了9年，而他也變成公司經理了。

一位大學企管系畢業生小張，考上了一家知名大賣場，上班後才知道當初應徵的「儲備管理幹部」竟然是天天在賣場整理推車、排放商品，甚至要清潔貨架，小張跟我發牢騷：「這些工作需要唸企管系才會做嗎？做這些小事很沒成就感，跟我想的差很多，讓我很沮喪，很想辭職。」

我問他：「你有沒有注意公司內像你這樣的基層，他們的任職期最高有多久？」小張想了一下說「頂多一年」，我跟他說：「哪你撐過一年看看，你會怎樣？」

小張他聽我的意見，撐了一年，他猛然發現自己竟然是「基層中最資深的」！然後，陸續進入公司的菜鳥都要叫他「老大」，而他也神氣起來了，也領悟到『原來老大就是這樣來的』。

等了一年多，上面出了一個缺，公司理當找小張來升任，就這樣，從此小張不用在現場工作了，他開始在辦公室內擔任「管理課長」；所以，看完這則故事，你看懂了沒？基層工作只是在訓練你的「態度」，那本來就不是你未來的工作。

長久以來，我在各企業當顧問、當總經理，我看過上萬位員工，對於有人為何可以成功的步步高升？有人為何過的流離顛沛，常常都在換工作？這我都一一看在眼裡，也歸納出大家關心的「關鍵因素」。

【真誠才能夠自然】

X公司出缺一個主管職位，老闆說有兩個候選人讓我幫忙挑，給一些建議，我會以何作標準？當然我會找他們來面談，但我才不管他們的能力有多好，為何？因為能力很難用說的，每一件事情之處理績效也不見得都會一樣，所以我看的是他們的「態度」。

當我在跟員工溝通時，我都會隨便問一些問題，聽聽他們的看法，老實說，從他們說話的「眼神」，我就可以看出他們的「思想」，尤其在用詞上是否很有「條理」？是否很有「內容」？是否很有「誠意」？這就是我想要知道的「態度」，換另一個說法，就是一個人的「人格性」。

年輕人你不要以為拍個馬屁誰不會，在老前輩面前，你的本性是無所遁形的，你的任何回答都能透露出你的「程度」，就好像女生裝假睫毛一樣，大眼睛就會有男人愛嗎？不！男人要愛的是你的好個性。

【地基打得穩，房子蓋的高】

不必想要偽裝，就算你偽裝的很好，也是一時的，撐不永久的；如果你有內涵，你會形之於外，言談舉止都會很自然的顯現，而且隨著年紀增長，這種氣質越陳越香，這就是所謂的真功夫。

我要說的真正意思是「滴水穿石」這一招，年輕人你不用老想著以後會怎樣，甚至常常說「做這個會有前途嗎？」根據我的經驗，你現在做什麼，與未來的前途不見得會有關聯，但你現在做事情的「態度」肯定會跟未來前途有絕對關連，剛剛不是舉例嚴長壽先生在年輕時代的故事嗎？

三十歲以前的年輕人，你真的是在打地基，三十歲以後才是真正要上場打戰的年紀，換句話說，從畢業後到三十歲之前，你是在上「社會大學」，你不要介意可以賺多少，可以有哪種職務，你要關注的是在這段前間可以學到哪些？可以認識哪些好朋友。

【你在找貴人，還是找女人】

昨天去參加一個社團活動，參加者十之八九都是年輕上班族，我看他們都很認真的相互認識、交換名片，這使我想起自己年輕時的模樣，沒錯！老師就是這樣教的，人脈等於錢脈，要多認識一些朋友，找到志同道合的夥伴，也許未來就靠這些兄弟姐妹了。

今天我接到一位年輕人的電子郵件，他自我介紹是昨天的來賓，他不僅看到我了，還特別注意到我，所以他主動找上我，希望我記住他，若有機會可以介紹給他，就憑他這一封信，我相信他是可以重用的，我會記住他這個人。

你看到了沒有？你有沒有在找巨人的肩膀？還是你在找帥哥美女「相約看電影唱K歌」而已？同樣的付出三小時，有的人就表現出不同的思維，看到了不一樣的眼界，而且在事後24小時內，他開始了行動，成功與失敗者的不同就在這裡，你看見了沒？你記住了我的話沒？

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