【嗨，鄉下人家】凌明玉/夫妻談話的田野調查

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2025/04/25 第6070期  訂閱/退訂 ∣ 看歷史報份   直接訂閱

家家有本經 【嗨，鄉下人家】凌明玉／夫妻談話的田野調查 【相處之道】賽夏客／拐騙

家家有本經

【嗨，鄉下人家】凌明玉／夫妻談話的田野調查 凌明玉/聯合報 自家種的草莓，即便嬌小也令凌明玉感到滿足。圖／凌明玉提供 通常飯桌上不宜多話，但我家飯桌吃的都是Ｊ種的菜，很難不誇他兩句（吃人嘴軟？）約莫我也過於愚蠢，不該介入這不擅長的領域，只會讓他看笑話。 有時Ｊ會主動開啟新話題，聊聊農事上又有新發現。 這天，他說香蕉和草莓都是屬於旁株會長新苗延續生命的作物，像是香蕉收成後，砍除堆肥，側株明年還會接續生長，草莓則是側株匍匐於泥地上延續了生命。 聽到草莓終於復活有望，實在是令人振奮的好消息，我就是個偏心又無知的偽農婦，菜園裡所有作物尤其偏愛草莓。 永遠忘不了初次看到網室裡躲藏在葉叢深處偷偷結果的大小草莓，採草莓彷彿中樂透，以為這株只中三碼，沒想到其實有五碼，還有兩顆孿生小草莓藏匿在葉脈背面，喜悅層層疊加。 Ｊ才不管我的偏心，所有菜蔬瓜果皆是辛勞看顧的孩子，他喃喃說著，夏日瓜果盛產前，只有地瓜葉、空心菜能為餐桌增色，沒拔完的菜葉就任它在土壤裡熬過冬季，明年夏日再移種。還有秋葵、落神花、南瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、花生，都得留下種子乾燥後，繼續重生，生命就是這樣生生不息延續。 「真好，這些菜都沒有少子化的問題。」 Ｊ聽到結論笑不可抑，隨即瞪了我一眼，意思是不要只會光出一張嘴。 不擅農事的我，的確毫無建樹，在他眼裡愈發慘白無光，心下決定事先準備好話題，參與他的農作日常。夫妻談話還要田調會不會只有我？ 「請問，什麼是養土？」 「有些菜種過後會改變土壤，輪種不同的蔬菜可以養土，讓土壤休息也是必要的。問這個做什麼？妳又不種菜。」 「聽到你和大哥在聊天啊。聽不懂就要問。什麼是培土呢？」 「這麼會問……像妳愛吃的玉米，吃根很淺，就需要培土。順便跟妳說，有些作物需要覆土，像是竹筍，過年前要把竹筍下面的土挖起來，曬乾泥土，將老去的根部去除，根部才有空間，等待隔年長出新筍，過年後再覆蓋一層土上去。」 Ｊ開始滔滔不絕，彷彿城市家的客廳是他的菜園，手勢指著一畦畦菜，說著這個那個要怎麼栽植的手法，生動而繁複。 「我還有問題，困擾已久，好想知道……玉米筍等於玉米的『小時候』嗎？高麗菜嬰等於高麗菜小時候嗎？」 「這個很多人都會搞混，玉米還沒長大時的確就是玉米筍，高麗菜還沒長大就是高麗菜嬰，這個妳答對了。順便補充一個，青花筍可不等於青花椰，這是兩種不同的作物。像蘿蔔小時候還沒長蘿蔔，開始長苗就可以拿來抓鹽巴醃漬下飯吃很開胃，妳上次吃過啊。」 沒想過自己像是千年姥姥早品嘗過許多蔬菜稚嫩的樣態，這讓我心忐忑，但回味那些嫩芽和翠綠可愛的小菜葉，真有說不出的美味啊。 「所以很多菜的『小時候』都可以拿來吃？這樣好像很殘忍。」 「自古以來，人，為了飽足生活下去，有什麼殘不殘忍？其實這是為作物疏苗的概念，自給自足的種菜才可以先將蔬菜的『小時候』拿來吃。撒種子時，一大把撒出去，有時菜苗容易長得過於密集，也不是好事，適當疏苗，後面的菜才長得好。」 侃侃而談的Ｊ，看起來不是為了減輕我愛吃的罪惡而言，務農四年的他慢慢成為有點專業的農夫。好的，開啟種菜開關，果然如同當兵話題，可以讓一個男人打開話匣子，我這個偽農婦也是用心良苦，望Ｊ知曉，為了經營閒聊時刻默默做了多少田調。 只會寫作、閉門造字的我，不會幫忙農事的負罪感應該可以消減萬分吧。 TOP 【相處之道】賽夏客／拐騙 賽夏客/聯合報 端看這兩字就不是好事，人們常會聯想到無賴漢，不務正業，到處騙吃騙喝；也會聯想到詐騙集團施予詐術，使人財物受損；以及愛情裡的欺瞞……總而言之，這兩字被歸類於負面詞彙，應無異議。 社區裡有對恩愛的老夫妻，老先生罹患罕病，四肢無力，只能或坐或躺；幸好老太太身體硬朗，種菜貼補家用，又聽人說烏骨雞滋補，便養了一群雞，每日燉一隻為老先生調養。 一段時日後，老先生的病情漸 ...... TOP

訊息公告

•高速發展的ChatGPT所帶來的美麗與哀愁！ 自2022年11月30日ChatGPT問世以來，這一款基於大型語言模型的AI，迅速對人類社會各個層面產生深遠的影響。無論是在工作效率、學習方式，還是科技產業的競爭格局上，ChatGPT都帶來了革命性的改變。但在其推動社會進步的同時，也引發了隱私安全、資訊真實性、就業市場衝擊等一系列問題。 •義大利紙媒 讓AI寫新聞！ 義大利「頁報」《Il Foglio》日前使用人工智慧（AI）發行最新一期報紙，創全球先例。華盛頓郵報報導指出，頁報這項計畫名為「Foglio AI」，由頁報總編輯塞拉沙主導，他表示，此舉旨在探索AI的能力與侷限，同時也向新聞界發出警訊。

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