人人有內衣褲－乾淨內在美帶來尊嚴

2022年6月28日星期二

人人有內衣褲－乾淨內在美帶來尊嚴

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2022/06/28 第460期 | 訂閱／退訂 | 看歷史報份 | 粉絲專頁

本期索引

＊小編微手記	10歲頂級廚師
＊閱讀知天下	人人有內衣褲－乾淨內在美帶來尊嚴
＊話題補給站	讀報　打開視野
＊作文小錦囊	聯合報寫作教室－從素材開始想
＊活動報馬仔	嘉義縣111年手繪報暑期營隊限時報名中！

10歲頂級廚師

莉亞（左）的廚藝屢獲名廚高登拉姆齊的讚賞。圖/FOX

台裔10歲女孩莉亞（Liya）在《小小頂級廚師美國版》第八季表現出色，精湛廚藝屢獲名廚高登拉姆齊（Gordon Ramsay）讚賞，台裔背景讓她懂得將料理中西合璧，一路挺進最終決賽。

《小小頂級廚師美國版》邀請8到13歲懷有廚藝夢的參賽者競賽，角逐小小廚神頭銜與10萬美元獎金。

在最新第八季的參賽者中，父母皆來自台灣的莉亞一開始就受到關注，首集便以結合台式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審，連人稱「地獄廚神」高登拉姆齊也大讚「妳絕對懂得做台灣料理，相當美味」，相關片段在網路獲得超過百萬瀏覽觀看數，這道菜被評審選為首集最佳料理之一。

莉亞在節目中提到，從小就會到父母經營的餐廳協助烹飪，培養出料理的興趣。莉亞的父親也透露，女兒會在餐廳忙碌時跟著實習廚師學習如何包餃子，《紐約時報》暢銷食譜作者的評審之一達芙妮奧茲（Daphne Oz）就曾讚美她的包餃子技術。

莉亞在比賽期間常將台式料理入菜，除首集的米粉料理，也曾端出以鳳梨盛裝的核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃等，都讓評審讚不絕口。

一路過關斬將的莉亞，在上周末擊敗另一名參賽者葛雷森（Grayson），贏得「小小廚神」頭銜。

好讀本周五問：
1.你會做料理嗎（煮泡麵不算）？如果會，你是從哪裡學的？
2.你在家時是只負責吃飯，還是會參與準備料理？
3.會做料理有什麼好處？
4.你家有沒有代表性料理？
5.在美國長大的台裔小朋友以台式料理受到讚賞，從中你有得到什麼啟發？

6月30日╱周四中午12:00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎，神祕禮相贈，本期禮物將於暑假後寄送。投稿由此去

人人有內衣褲－乾淨內在美帶來尊嚴

文/陳韻涵

維斯募集內褲並匿名捐給有需要的兒童與青少年。圖/gofundme募資網站

美國休士頓非營利組織「人人有內衣褲」（Undies for Everyone）執行長拉比•維斯（Rabbi Weiss）月初在眾籌網站GoFundMe發起募款，盼於今年底前提供美國16個城市的兒少、青少年與天災受害戶500萬件內衣褲。

維斯15年前從社工口中得知，許多弱勢兒少視貼身衣物為珍貴物品。她說：「生活在各種風險中的孩子，他們的家庭無法負擔所需資源，內衣褲是時常被忽略的必需品之一，經濟拮据的家長認為『內衣褲看不到，無所謂』。」

生長在缺乏乾淨貼身衣物更換的環境，可能影響自尊、生活態度甚至學業表現。休士頓獨立學區管理主任伊爾卡•羅薩多說：「貼身衣物看似垂手而得，但對於沒有乾淨內衣褲更換的學生，或迫於寄養家庭狀況，不得已四處奔波的學生而言，乾淨的內衣褲很重要。這觸及他們自尊的核心，一件新的貼身衣物能讓學生為之振奮。」

經年累月，維斯不停奔走，為休士頓獨立學區的兒少提供貼身衣物。維斯2017年與約30所學校合作，發送逾20萬件內衣褲給有需要的兒少；同年8月，哈維颶風侵襲德州與路易斯安納州，休士頓都會區暴洪淹水，上百人罹難，更多人流離失所。維斯說：「世界一夕變了樣，當時我得用電話線當皮帶，短褲才不會滑下去。」

維斯與肯尼失去家園，所幸在社區親友的支援下迅速振作，他們也因此挺身支援其他人。維斯的作家鄰居芮尼•布朗鼓勵民眾捐贈貼身衣物，她說：「對於失去一切的人來說，這是尊嚴的象徵。」

「人人有內衣褲」已收到來自世界各地捐贈的150萬件貼身衣物，也吸引民眾響應當志工，盼能推己及人。維斯與當地兒童保護服務機構、基金會和醫療單位合作，以匿名方式分發貼身衣物給有需要的5歲至14歲兒少，相關行動已擴展至9個州和華盛頓特區。維斯說：「我們希望提升這些孩子的自尊和自信，讓他們能繼續上學，未來發展更成功。」

讀報　打開視野

文/羅佑純

洪莠茹會與外師一起備課，在課堂讀報。圖/聯合報教育事業部提供

北市誠正國中、《好讀》周報於23日主辦的「台北市好讀周報成果發表會」，邀請北市忠孝國中江長山、南港高中國中部唐甯、蘭雅國中洪莠茹三位老師線上分享讀報教學實例，三位老師都提到，看到學生喜歡閱讀，主動要求老師帶讀報，再辛苦都值得。

台北市教育局中等教育科課程督學陳淑君指出，110學年度有33校、204班申請讀報，也就是約三分之一的北市國中生參與讀報，這要歸功於老師們願意推動讀報，近兩年因疫情開始線上教學，更凸顯培養學生「自主閱讀能力」的重要性。

江長山表示，讀報是培養學生擷取資訊、媒體識讀的能力，《好讀》篩選適合閱讀的新聞，老師只需引導討論、將閱讀融入生活。他強調，「雖然不推讀報不會怎麼樣，但做了就會發現不一樣」，尤其是看到學生在思考、創作、口語表達等各面向的成長，更堅定推動讀報的信心。

唐甯提到，她第一年推讀報時是未申請讀報的國文科老師、班導，那時得四處收集報紙，再讓學生交換閱讀，再搭配小日記、書寫摘要、議題探討等方式推動。「議題討論讓孩子變得不一樣」，她說，「讀報，讓孩子的眼界、思考廣度變得不一樣，重點是他們能樂在其中」。

成為閱推老師後，加上一起申請讀報的7年級班導都非國文科老師，於是她推出「讀報宅急便」，建立「議題討論、心智圖繪製、速速快讀、書寫摘要」等模組，針對新聞調整讀報模組，也方便不同專長的老師可以複製執行。

洪莠茹說，剛開始是為工作而推，後來有學生開始問：「下學期可不可以繼續讀報？」這給了她很大助力，「喜歡就會有動力，每塊版面都可以拿來讀報」，於是她將新聞分類，推薦給適合的專任老師當延伸教材使用。她也會與外師備課，補充不同觀點，擴增學生的視野。

蘭雅國中曾推動全年級讀報，洪莠茹說，「雖然學生比較辛苦，得多讀報、多寫心得，但成績、寫作能力也跟著進步了」，閱讀能力是一切學習的根本，老師的職責是讓學生對閱讀保有熱情。

聯合報寫作教室－從素材開始想

文/聯合報寫作教室講師許格佳

在教學現場，每當稿紙發下約莫半小時後，總會有些同學行雲流水的筆觸開始停頓，這時，只要靠近一看，往往就會發現紙上的文章，幾乎無一例外地停在第二、三段的交接處。對這些學生而言，寫作最困難的地方並非題目的閱讀理解，也不是文詞的修飾運用，而是素材的探尋發想。他們敏於思辨，長於表述，但卻缺少生活經驗，所以闡明了題意、說明完見解，然後到了要引入事例時，那流利的健筆就戛然而止了。

然而，在現代五光十色的生活裡，「經驗」又怎會匱乏呢？日常的點滴都是抒情表意的良好素材，只是越是聰明認真的孩子，越是容易執著在題目上，焦急的想「湊」出「符合題意」的內容來，如此視野變得狹窄，反而難以發掘自己的人生經歷。其實當寫作遇到瓶頸時，與其苦苦追求一個完美契合的事例，不如反過來，多審視幾個看似無關的經歷，為自己提供更多文章發展的方向。

關於經歷的審視，平常就可以用分門別類的方式蒐集，寫作時依類型逐項檢索便十分清晰。如「家庭互動」、「校園生活」、「出遊旅行」和「個人事蹟」等，即是四項較為基礎的類別，在其之下則能再依據相處的對象或當時的情境來細分，比如關於父母、手足、親戚甚至寵物的故事，便歸屬於家庭互動；和師長同學的相處、擔任班級幹部或小老師的經驗等，可以分類在校園生活裡；而拜訪親戚、體會鄉下或都市的生活等，就屬出遊旅行的範疇了；至於個人事蹟的部分，則不妨列入參加比賽、表演等特殊表現。以會考試題「未成功的物品展覽會」和「我想開一家這樣的店」為例，就可以在「個人事蹟」和「出遊旅行」項目的材料裡探尋。

所謂「落花水面皆文章」，並不是先有「文章」，才尋覓相應的花蕊與湖光，而是要在包含花朵和水紋的各種生活瑣細事物裡，品味、體會，才進而延伸開展。看著題目卻想不到素材時，試試換個角度，從素材開始發想，這樣一來，靈感自然會一一浮現。

嘉義縣111年手繪報暑期營隊限時報名中！

以新課綱的素養精神為導向，培養學子閱讀理解、分析判斷、關注社會議題的能力！

學童可以自己規劃版面，學習新聞寫作，親手繪製書寫屬於自己的報紙，享受辦報樂趣∼

◆時間：111年8月17日至8月19日（為期3天）。

◆地點：東榮國小（621嘉義縣民雄鄉頂崙村105號）

◆參加對象：嘉義縣國小高年級學生（111學年度為高年級之學生為主）、國小4年級學生（報名截止若尚有名額，開放111學年度為4年級之學生遞補）。

◆活動費用：新臺幣500元，低收入戶免收費（檢附證明書正影本皆可）。

◆報名時間：即日起至111年6月30日止

活動詳情請上https://udncollege.udn.com/13355/

•「挫折」管理學你的必修學分拿好拿滿了嗎？
領導人會面臨許多考驗與試煉，其中最艱鉅也最痛苦的一項，就是如何從事業挫敗中東山再起。無論挫敗的原因為何，真正的領導人不會輕易屈服認輸，失敗反而會燃起他們的鬥志，以更堅定的決心與更充沛的活力，重新投入戰場。

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安藤忠雄生涯首座原創作品所在地為日本神戶市，以其獨樹一幟的清水混凝土建築，將極簡留白設計融合光影元素，輕盈卻深植人心；不囿限於年齡與身體極限，始終懷抱著象徵青春的青蘋果之心，如今光是神戶市內已有近20棟出自其手之建築，值得一一探訪。