[第665期]王介安老師，後疫情時代必修課《不見面的說話練習：只用手機、簡訊與視訊，也會成就三分情的厲害溝通術》

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大田編輯病第378期 2020.9.2 隔週三出刊│訂閱/退訂︱看歷史報份︱

編輯物語 《不見面的說話練習》當你知道自己要什麼，也知道別人要什麼，你的關鍵能力才能徹底發揮。 鮮活閱讀 《不見面的說話練習》 一次解決你最想改變的「說話方式」，刻意練習，努力的成果絕對有回饋。     《歐洲無聊日記》 若讀此書能莞爾一笑，表示你喜歡玩真的，而且有些算是怪人。 搶眼新書 《Right Now簡淑玲的立刻學》 越是有自信的人，越不怕聽別人的建議，也越不怕跟別人合作。     《這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事》 挑戰茄子料理吃法！日式利休茄子、地中海茄子派讓你不挑食 大田報馬仔 ●【運動筆記】從事長跑而不受傷的核心訓練計畫： 大田報馬仔 ●歸零，28歲英國倫敦留學去！ 頂級彩妝師簡淑玲的「立刻學」： 大田報馬仔 ●更多出版訊息

當你知道自己要什麼，也知道別人要什麼， 你的關鍵能力才能徹底發揮。 後疫情時代必修課 破解遠距溝通的尷尬 無奈 窘境 完全掌握不見面溝通的訣竅 讓你完全HOLD住說話影響力！ 葛蕾絲負責市場行銷，常用電話和老闆溝通，因為覺得老闆時間有限，一報告就說話特別快，要如何「慢一點，慢一點」？ 宜芬是國際知名飲料公司電話客服，雖然聯絡上客戶，但要如何聽出客戶到底是真拒絕、還是真的很忙？ 山繆掌管一家外商公司，跨國視訊會議、電話溝通、線上討論是工作日常，但線上開會同事常分心，反而讓會議效能變差，該怎麼辦？ 慧芬想當網路直播主，她一週至少直播一次，一開始觀眾少得可憐，讓她越來越沒信心，懷疑自己到底有沒有「網感力」…… 後疫情時代的必修課 當全世界正式進入「遠距」工作模式，當「遠距溝通」成為全球主流， 只能面對鏡頭與麥克風的你，要如何說話與溝通才能發揮職場效能？ 只能透過群組報告工作和說明自己的創意，要如何表達才能取得信賴成就業績？ 王介安堪稱是媒體、主持、配音、廣告、行銷等多領域的「說話教主」， 目前專注口語傳播教學，第一線接觸各行各業在「遠距溝通」的無助與困擾， 完全理解無法達到「見面三分情」的核心與問題所在。 他針對不見面溝通的影響力、延伸力、控制力、表演力、文字力， 透過實際案例，精準分析，設計練習題，讓你一步一步累積自己的溝通實力。 無論你有多少專業，多少經驗知識，在與人說話溝通的背後， 你可以越來越了解別人的需要，也越來越清楚自己的成長， 這才是與人說話溝通最溫暖的禮物。 >>>《不見面的說話練習》

《不見面的說話練習》 一次解決你最想改變的「說話方式」，刻意練習，努力的成果絕對有回饋。 如何讓自己的表達邏輯更好？ 如何讓自己的聲音更好聽？ 如何讓自己快速地講重點？ 如何在面對群眾說話的時候不緊張？ 如何讓自己的說話方式聽起來更專業？ 如何讓別人持續想聽你說話？ 如何電話溝通的方式比較好？ 【本書特色】 1.全書目標導向，文字精簡掌握「不見面」溝通要領。 2.範例分析，讓讀者快速融入情境，抓住溝通重點。 3.圖解整理，掌握要點快又準。 4.每節最後有【練習題】，讓讀者實際操作練習，不再害怕溝通。 5.每章最後有【溫暖提醒】，鼓勵讀者的成長。 >>>《不見面的說話練習》

《歐洲無聊日記》 伊丹十三第一本作品 台灣首度出版 若讀此書能莞爾一笑，表示你喜歡玩真的，而且有些算是怪人。 松浦彌太郎的床頭書/森見登美彥的旅遊常備書/ 向田邦子 百本推薦料理書之一/新井一二三的歐式生活教科書 　　 伊丹的好在於作為一個人，他非常溫柔。 那份溫柔衍生出他的「男性氣概」。那份溫柔衍生出他的「嚴格主義」。 任何時候任何事情，他從不會逃避。 我和他在一起時感覺就像是親眼目睹 「充滿男性氣概､纖細､認真的人如何存活在這人世間」的活生生實驗。＿＿山口瞳 一九六一年，以演員身分長期居留歐洲的伊丹十三，以其語言能力和廣泛的學養為武器，開始將身處當地的見聞編織成文風灑脫的篇章。文字貫穿著一流的幽默和見廣識博的骨幹，成為戰後日本首次出現的純正「散文」，開啟六Ｏ、七Ｏ年代日本的世界觀。 【專文推薦】 伊丹的散文有獨特的風格：把書面語和口頭語混合而寫的。所以，看過他的文章有如聽過他講話一般，印象特別深刻，很難忘記。在我的書架上，過去四十年，一直有他幾本散文集，包括這一本。有機會衷心推薦，頗感高興。 ___作家 新井一二三 閱讀伊丹十三的文字時，不禁有種在看宮藤官九郎的錯覺，而宮藤恰巧就是上屆伊丹十三賞得主。《歐洲無聊日記》中犀利且毫不留情面，卻又帶點幽默感的文字，是能搔到癢處的莞爾一笑。不對，會被這種帶點壞心眼說法逗笑的人，或許就如同書封文案所描述「有些算是怪人」吧。 ___影評人　CharMing的投幣式置物櫃 人在異國旅行中，像奮學的海綿，打開細胞感受整個新世界。 伊丹十三同時擁有導演、演員、作家與插畫家等多重身分，能在他眼界中感到有趣的人事物，其實一點也不無聊。 透過毒辣又風趣的隨筆，閱讀相隔五十年前的歐洲，時間變成宇宙，像在窺視另一個星球。 ___作家/設計師 Hally Chen 如果你喜愛去歐洲旅行，而且是不去熱門景點的那種人，習慣找老派的旅行指南來看，那你千萬別錯過日本傳奇導演伊丹十三這本寫於一九六○年代的雜文，歐洲耐人尋味的事物太多，這批文字過了這麼多年，完全不退流行。 ___跨界編輯人　黃威融 在擔任電影導演之前，伊丹十三還是一位商業設計師，不過其敏銳細膩的觀察力與獨特的敘事功力，從《歐洲無聊日記》這本六、七○年代因在歐洲拍攝電影等工作時，撰寫的日記篇章裡便可一覽無遺。 對當時出國不易的日本來說，本書就像窺探歐洲的一顆鏡頭，藉其角度記錄軼事點滴；如今處於出國大不易的環境裡，透過本書，將帶我們進入另一個微妙的時空境界中。 ___日本美學觀察家　吳東龍 《歐洲無聊日記》重現了伊丹十三從來不願放棄生活中所有小細節的龜毛，生活有太多無聊，但龜毛地關注每個無聊，卻能衍生一種荒謬的趣味。這本無聊界的維基百科警告我們，歲月靜好其實累積自分分秒秒的荒唐可笑。 ___龍貓大王通信 >>>《歐洲無聊日記》

《Right Now簡淑玲的立刻學》 我原本是個很怕被別人看到自己缺點的人，所以都不求助、也不說心裡的掙扎。 現在的我則認為：我應該適度地去聽別人給自己的建議。 尤其是工作越成功、越強勢時，更應該去聽別人的意見。 人不可能一生下來就什麼都會，別單打獨鬥、凡事只靠自己，這是我給自己的提醒。 倫敦時尚學院十分注重團體作業，也是希望學生能夠了解合作在職場中有多麼重要。 越是有自信的人，越不怕聽別人的建議，也越不怕跟別人合作。 >>>摘自《Right Now #簡淑玲的立刻學》 《這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事》 挑戰茄子料理吃法！日式利休茄子、地中海茄子派讓你不挑食 茄子的味道 以前的日本家庭，經常烤魚吃，當年要烤茄子也很方便，烤熟了以後，馬上放入冷水中，去掉焦黑的皮，切成小段，擱上薑泥醬油吃。 根據民意調查，日本小孩子喜歡的蔬菜，第一名是番茄，第二名是黃瓜，第三名是馬鈴薯。這個結果大概跟他們常吃沙拉有關係。馬鈴薯對小朋友們來說，要麼是炸薯條或者是馬鈴薯沙拉的材料。 另一方面， 他們不喜歡的蔬菜， 第一名是青椒，第二名是茄子，第三名是番茄。這個結果恐怕也跟他們常吃沙拉有關係。例如青椒，做父母的以為生吃都無妨，於是乾脆放入沙拉中去，卻被小朋友們拒絕。茄子也可以生吃的，日本傳統的鹹菜糠漬中，就有生茄子。然而，不能否認生茄子的口感有點特別，無不像吃海綿似的。 我家兩小孩，從小不大有偏食的問題。然而上了高中後，有一天都告訴我道：最近才吃出茄子的味道來了。原來，他們小時候吃茄子，並不覺得好吃，只是不排斥而已。於是，我想起來第一次成功叫老大吃茄子的時候。那天，我是按照日本食譜做了「利休茄子」的。 利休是日本茶道創始人千利休。他除了樹立茶道程序外，還寫下了一些適合請客的菜餚做法。做「利休茄子」時，首先去掉茄子皮，然後切小，用少許麻油炒一下，再加清酒蓋上鍋蓋，小火燜到茄子變軟。等稍微冷卻，在擂缽裡，混合芝麻醬､味噌､醬油､糖和醋，最後放入茄子攪拌好就成。 叫小孩子吃蔬菜，往往需要食用油和調味料的幫忙。孩子們還小的時候，經常有油炸或者韓式冷拌的蔬菜上桌。世界著名的炸薯條不在話下，南瓜､蘑菇､秋葵､蓮藕等等切小後油炸，再撒上鹽和蒜頭粉，孩子們會吃得高高興興。至於韓式冷拌，則可以用菠菜､高麗菜､空心菜､茄子､牛蒡､四季豆等等，幾乎任何蔬菜都切小水煮曬乾後，用麻油､胡椒鹽或者醬油､醋調味，再撒下點芝麻，孩子們也不會提出抗議的。 日本式的茄子食譜，最普通的是天婦羅和燒茄子。後者其實還有烤茄子和炒茄子之別。以前的日本家庭，經常烤魚吃，當年要烤茄子也很方便，烤熟了以後，馬上放入冷水中，去掉焦黑的皮，切成小段，擱上薑泥醬油吃。只是如今日本廚房中的火爐，都根據消防局指示，有了感應式火力調整的功能，雖然防止火警有用，但是火力自動調整得一會兒大一會兒小，茄子烤熟以前，頗需要時間和耐心。 至於炒茄子，乃在平底鍋裡把茄子片炒熟後，一樣擱上薑泥醬油吃。記得曾經在廣州中山大學留學的日子裡，我平生第一次要炒茄子吃。結果，平底鍋裡的花生油被茄子片吸收得又快又多，叫我害怕透了。移到盤子上的茄子片，沒有熟透卻燒焦得燻黑，沒法子吃下。 我估計，對全世界很多人來說，如何用少量油來炒透茄子，一直以來是個很頭疼的問題。答案在於「利休茄子」的做法中：燜熟或者蒸熟，其實水煮都無不可。 兩小孩兒吃出味道來的茄子料理，首先是「揚出汁茄子」，即把切片後油炸的茄子，放入用醬油和味醂調味的柴魚湯（類似於天婦羅蘸醬）裡。吃的時候，再擱上薑泥和柴魚片。 到了八月底，茄子的季節逐漸開始結束。雖然如今一年四季裡都有茄子賣，可還是應時的蔬菜既便宜又好吃。我非得抓緊機會做的菜式是地中海風味的「木莎卡」，也就是茄子肉醬千層派，基本上是義大利菜千層麵的麵板以茄子片來代替。 首先要把茄子炒熟；我因為害怕會太油，於是拿出中式蒸籠來，把抹上了一點油的茄子片蒸熟。然後，在塗上了橄欖油的焗烤盤子裡，先放一層茄子片，再擱下肉醬､起司､優格。做焗烤，用兩種醬汁的效果會明顯更好。「木莎卡」的材料除了番茄肉醬以外，傳統上要用奶油､麵粉､牛奶做的白醬。我發現以優格來代替白醬，則能省事也能減卡路里，味道一點也不差。敷下了三層茄子､肉醬､起司､優格，最後放入烤箱裡，烤上半個鐘頭即可。晚飯開動的時候，把整個烤盤端上桌子，用刀切成一塊一塊，並跟中東式口袋餅一起吃，則加倍有異國情調了，雖然所用材料幾乎都是家裡常備的。 >>>《這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事》

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	•保險三「備」券 打造安穩生活 三倍券發放的目的，旨在振興經濟，事實上，保險也有三「備」券，就是要備足醫療、退休規劃及家庭這三大面向的保障，呼籲民眾善用保單提早準備，進入人生下半場時，才能讓退休生活樂無憂。 •Validic串接多元數據 發展數位健康醫療生態系 美國一家健康數據服務平臺業者Validic，早在COVID-19疫情之前，就已經可以連結350個用戶，並且每月有數十億次的數據交易，形成強大的健康數據生態系。

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為什麼溺水的人都剛好會游泳？遇上意外如何救生？

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9999/12/31 第619期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 編輯小語 想要孩子從母姓，引發家庭革命？ 本周主題 為什麼溺水的人都剛好會游泳？遇上意外如何救生？ 精彩書摘 享受登高、健康樂活 好康專區 加入《大家健康》雜誌Line@ 掌握第一手健康資訊！ 想要孩子從母姓，引發家庭革命？ 文/康以玫 2007年民法親屬篇做了重大變革，新生兒可跟父姓，也能跟母姓。據報導，結婚33年的王姓夫妻，丈夫因次子從妻姓自覺沒面子，常與太太爭吵，甚至不給生活費，最後兩人還因此訴請離婚......長久以來，子女姓氏一直遵循父系社會「從父姓」的傳統，若想孩子從母姓，該怎麼溝通，才不會引發家庭革命？...繼續閱讀全文 ※加入大家健康Line，每週看健康好文！搜尋Line@ID：@healthforall 【更多精采內容，請見《大家健康》雜誌109年7、8月號實體版】 為什麼溺水的人都剛好會游泳？遇上意外如何救生？ 文/葉語容 圖片來源/PEXELS 根據內政部消防署統計，民國108年全台水域發生事故的人數是948人，其中有29人失蹤、558人死亡、361人獲救；在溺水的人之中，死亡的佔比仍為最大宗。此外，觀察近年的水域事故發生人數，從民國104年的594人逐年增加到108年的948人，是呈現成長的。可見，隨著夏日氣溫逐年升高，戲水的安全仍值得多留意。【為什麼溺水的人都剛好會游泳？魚雷浮標、游泳圈、救生衣，水中裝備怎麼選？】...繼續閱讀全文 延伸閱讀：去海邊或溪邊玩水，腳抽筋怎麼辦？ ※加入大家健康Line，每週看健康好文！搜尋Line@ID：@healthforall 【更多精彩內容，請看大家健康雜誌109年7、8月號實體版】 享受登高、健康樂活  文/李萬吉（康軒文教集團董事長） 人因夢想而偉大，因築夢而踏實。恭喜葉金川先生在發行本書之際，完成了他的人生夢想目標：六十歲前完登百岳。他說：「登山，在不同人生階段都有不同目的，大學時是因為參加社團；工作時是因為身體健康及與同仁互動；現在則是因為樂趣與圓夢。」他還說：「登百岳，是要讓自己感動，去實現自己與山林的約定；是要帶著自己的夢想，去尋找生命畫布中的色彩。」 偶然的機緣，與葉金川先生結識，我們同樣都熱愛運動，常參與鐵人三項運動，對於健康、樂活，彼此有一致的共識。我和葉金川先生一樣喜歡爬山，至今已登過台灣百岳十餘座，日本富士山二次，還經常參與郊山的登山活動，也鼓勵同仁爬山，目前已有一千多人在我的鼓勵下完成玉山登頂，登過其他百岳的同仁也超過千人。二○○九年起，還辦理康橋的小六學生登頂玉山領畢業證書，給孩子們最特殊的畢業典禮。每到假日，台灣各郊山都有康軒人的足跡，登山已成為康軒人的共同語言。 台灣的山地占全島總面積的三分之二，主要山脈有縱貫南北的中央山脈，靠西側的玉山山脈與阿里山山脈，北部的雪山山脈，以及緊鄰東海岸的海岸山脈。台灣最高峰玉山主峰，海拔三千九百五十二公尺，也是東北亞第一高峰。台灣地處亞熱帶，山林茂密，山勢結合森林，風景美不勝收。擁有如此難得的山林地理環境，實在值得我們好好去親近。 近年來，運動已成為企業訓練員工、鍛鍊心智的重要手段。因為經營企業須招募優秀的事業伙伴，不僅腦袋裡的東西重要，身體健康更不可輕忽。企業培養員工的工作技能，也須關心員工的健康；有了健康的身體，家庭、事業才能兩全。有鑑於此，二○○五年我開始參與鐵人三項運動，至今已完成十一次標準鐵人賽，二次半程超鐵賽，同時也在企業內推廣此運動，累積至二○一○年四月已有一百八十八人完成標準鐵人賽，二十五人完成半程超鐵賽，康軒是全台鐵人密度最高的企業。 我認為「腳若勇（台語），做什麼事都不困難！」在我經營的康軒文教集團，致力推廣登山、騎單車、長跑、游泳，甚至鐵人三項，其背後都有超越運動的目的。當拋開繁雜的公務，穿上輕便的運動服裝，上司僚屬都可平起平坐，距離無形中拉近了。另一方面，透過運動凝聚員工向心力，可以培養團隊精神與合作默契，也能營造更健康、更和諧的企業文化。從事這些運動所面對的是自我內心的反覆對話，以及體力、耐力、意志力的嚴峻挑戰。經歷反覆淬鍊，讓自己的心智更成熟，將來遇到任何困境或挑戰，會更從容面對，也會更有信心去克服難關，在任何領域都將更容易成功。 真誠的推薦您來共讀本書！透過本書葉金川先生所推薦十二個台灣人一生必須造訪的高山和湖泊來闡釋，及以康軒為例，可以讓大家對於登山活動有多一些務實角度出發的思考，以及多一些躬體力行的實際行動，漸而發展為全民運動。讓生活在台灣的我們，能夠親近山林，盡情體驗自然生態，領略台灣之美，真正的「享受登高、健康樂活」。 立即購買： 大家健康雜誌書城、博客來網路書店 ※更多精彩內文請見《一生必去的臺灣高山湖泊：行男百岳物語》一書，大家健康雜誌出版 加入《大家健康》雜誌Line@ 掌握第一手健康資訊！ ◎大家健康雜誌有官方Line@囉，歡迎加入我們的ID帳號， 讓我們不定時提供您最新健康訊息。Line@ID：@healthforall ◎大家健康雜誌有官方youtube頻道喔！ 每周上傳最新拍攝的健康小短片，讓您輕鬆看影片抓取健康常識！ 快來訂閱【大家健康雜誌YOUTUBE官方頻道】 ◎大家健康雜誌有網路書店囉！ 大家健康雜誌出版的雜誌及書籍，都在自有的網路書店， 快來選購喔【點我進網路書店】 另外加入大家健康雜誌粉絲團，不定時舉辦網站優惠活動，等你參加！ 最簡單易懂的醫療保健常識、最貼近生活的聰明妙招， 有親子教養上的問題、夫妻之間有些小摩擦？ 這些問題，都在【大家健康雜誌粉絲團】與您分享專家看法喔！   大家健康雜誌 電話:(02)2776-6133#252 傳真:(02)2751-3606 官方網站：https://healthforall.com.tw/ Fb粉絲團：https://www.facebook.com/healthforall1985/ 版權所有•本報圖文未經同意不得轉載

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