2025年2月17日 星期一

【閒話吃喝】姜泰宇/敬你一杯高蛋白乳清


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2025/02/18 第5862期
 
精彩內容
 
心情札記 【閒話吃喝】姜泰宇/敬你一杯高蛋白乳清
【靈光瞬間】光風/點燈,點亮通往信仰的道路
【青春名人堂】海德薇/靈感捕捉術
 
 
 
心情札記
 
【閒話吃喝】姜泰宇/敬你一杯高蛋白乳清
文/姜泰宇/聯合報
敬你一杯高蛋白乳清。圖/蕭伊珊

眼睛生病之後,我基本上是滴酒不沾的。二十歲以前,對於酒有一種荒唐的喜愛,蹺課到校外,會買一手啤酒搭電梯到百貨公司頂樓,徒手爬上梯子,躺在陽光照不到的陰影下喝酒。偶爾跟朋友到KTV歡聚,啤酒、玫瑰紅加蘋果西打混著喝,別有一番趣味。最荒唐的大概是高中的畢業旅行,同學們聚在一起瘋鬧,我卻扛著一箱啤酒,跟熟識的、比較愛玩的朋友們到處喝,把自己活成了奇妙的樣子,回想起來,恍如那不是我。那時中午在學校吃便當也想配一罐啤酒,睡醒總覺得嘴巴很想念酵母發酵的麥味。最離譜的是籃球比賽前,我在瓶子裡裝了啤酒,因為最解渴。

醫生告誡不可再喝酒,但我仍存有幻想

那一場比賽我表現甚好。在比分拉鋸危急時分,我已經太累了,想把自己換下來,但因為比賽太緊張,即便賽前每個人都想上場表現,當下卻沒人願意接替,我打到雙腿抽筋,硬撐著結束。最終我們獲勝了,他們問如此神猛的原因,我說可能因為喝啤酒吧,沒人相信,明明這麼重的酒味。年輕的歲月,分量比較足。從那麼愛喝酒的少年到不喝酒的少年,說起來很久很久,實際上不過四、五年罷了。彼時的一年很沉,沉得回憶不見得承載得了。喝一口吧?喝一口或許無妨。醫生幾次告誡不可再喝酒,我仍舊存有一些幻想,會不會我天生神力,體質過人,酒精不對我的眼睛起不好的作用?顯然沒有。那時只要喝了酒,眼球的疼痛伴隨著難以控制的痙攣與暈眩,徹底擊倒了我。於是,我便好多好多年沒有嘗過酒精了。添加酒的料理也會儘量避免。

如果拜乳清,好兄弟會不會有八塊腹肌?

迷上健身後,乳清飲品成了我最常喝的飲料。香草口味、奶茶口味、巧克力口味,我一直思考會不會有啤酒口味、威士忌口味。相較於拉開拉環便可暢快享受的酒,乳清麻煩了一些。杯子裡先裝些水,扣上一匙乳清粉,輕輕搖晃之後,將水添滿,搖晃。我用過幾種搖搖杯,裡面有顆球的,或者兩層結構會自己轉的,最後只用了蓋子有格柵、可以協助搖勻乳清粉的杯子,愈簡單的愈好,因為喝完後必須立刻清洗,蛋白質不允許久放。會臭。有一次在健身房,旁邊的人一邊訓練一邊喝乳清,杯子沒有蓋好,乳清灑得到處都是,地上一攤,我身上也有。

香草口味,我還聞得出來是美式賣場賣的那一款。在他努力收拾並不斷對我道歉時,我看著地上的乳清發呆。每年中元節洗車場普渡的時候,店長總會把拜拜用的酒,三杯,拜完後灑在地上。他說,那是為了讓好兄弟好好享用。我想,如果普渡拜的是乳清,隔年的好兄弟會不會每一個都有八塊腹肌,手臂比我的大腿粗,再也不願出來嚇人,而是組成肌肉猛鬼團。

眼睛生病之後,我不喝酒了。每次健身走到乳清打翻的地方,我總會想,另外一個世界會不會有好兄弟也在鍛鍊,結束後喝著乳清,並且跟我說,下次換巧克力口味好不好?好,不過蛋白質不允許久放,會臭。年少輕狂喝過的酒,也是。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

【靈光瞬間】光風/點燈,點亮通往信仰的道路
文/光風/聯合報
龍虎燈。攝影/光風

從前,生活沒有廟的時候,覺得廟宇建築有些「張牙舞爪」,屋頂是燕尾脊,站了神獸和福祿壽,一片片屋瓦的底端有瓦當與滴水,門口兩隻石獅,梁柱三通五瓜,牆壁彩繪神話與經典,無處不色彩鮮豔、形狀奇異,不比西方建築追求對稱簡約來得好看。

書寫小說《眾神之島》後,終於漸漸懂得如何欣賞一座廟,懂它的木雕、石雕、書法、彩繪、交趾陶和建築工法,每一項都是民俗工藝,而廟宇建築便是台灣傳統藝術最具體的展現。

在這之中,我開始關注「宮廟燈」,起因是有次到南投竹山遊玩,參觀了一間手工燈籠觀光工廠,才知道一盞宮廟燈自有它的學問。宮廟燈又稱鼓仔燈,點燈象徵祈請神明降臨,可分為寫有主神名字的大型主燈,以及妝點廟宇周邊道路的小型燈籠。

宮廟主燈除了書寫主神之名,因應主祀神明的不同,搭配的圖案也有所不同。舉例來說:女性主神如媽祖,常用一對龍鳳的燈籠;九龍戲珠燈多由武神使用,如三太子、中壇元帥;若是一龍一虎的燈籠,則是保生大帝。

為何保生大帝的主燈多為一對龍虎?俗稱大道公、吳真人的保生大帝,為醫藥之神,相傳祂曾經醫龍眼、治虎喉,因而龍虎圖樣常與保生大帝有所連結。最知名例子無非是高雄蓮池潭畔的龍虎塔,即為對面主祀保生大帝的左營慈濟宮所興建。

提到保生大帝,其信仰早期隨著同安移民渡海來台,除了有守護鄉土的意涵,亦發展出藥籤文化。保生大帝廟宇遍及全台,其中台北大龍峒保安宮,每年農曆三月舉辦保生文化祭,透過祭典、遶境、展演,讓宗教融入生活,展現百年信仰的活力。

廟宇的存在擁有多種意義,走入廟裡我總提醒自己腳步放慢、眼神放利,一邊感受香火繚繞的莊嚴,一邊觀察民俗工藝的精緻,身心都能在此安放。廟門的燈籠,更代表了人與神之間道路的相通,祈願永遠明亮。

【青春名人堂】海德薇/靈感捕捉術
海德薇/聯合報
靈感是一種很謎的東西,日本知名作家湊佳苗曾說,她在做家事的時候特別容易萌生靈感。不少身邊的創作者朋友也說,洗澡、慢跑以及倒垃圾時靈感總是源源不絕,比起枯坐在書桌前呆瞪著電腦螢幕有效果多了。

靈感到底是什麼?其實所謂靈感,就是前所未見的新鮮組合,例如撿紅包的冥婚習俗加上同志戀情,再加上一名鋼鐵直男新郎倌,結合成為紅極一時的電影《我與鬼變成家人的那件事》。再舉例來說,幾年前的某天,我閒來無事翻閱了科學雜誌,一時之間腦內電光石火,便以「地心假說」、「墨西哥水晶洞穴」搭配「北極圈末日種子庫」,創作出一部關於地心人在地球末日後通過危險重重的水晶洞穴,前往地表蒐集植物DNA並且建立新世界的故事。

創作者們都渴望源源不絕的好點子,最好靈感之神降駕,讓我們獲得天啟、日寫萬字。大家可曾想過,為什麼靈感常常在不經意時造訪呢?以科學觀點來說,這是腦內神經元的增生和連結的結果。當你集中火力思考,你的腦袋其實會對你思考的原料貼標籤,一直等到你休息放空,神經元才會把貼上標籤的東西互相連接起來。所以,工作之餘的休息空檔,做點不需要動腦筋的事情,讓大腦緩衝,重新發揮更好的效率,反而能刺激靈感的生成。

做家事顯然是個喜迎靈感的好辦法。某一天,兒子和我一起去倒垃圾,等待垃圾車的短暫幾分鐘裡,忽然就以經典童話改編出一個小故事〈賣導彈的小女孩〉。從前從前,一個淒涼的耶誕夜,小女孩一顆導彈都賣不出去,她又冷又餓又孤單,想起過世的奶奶曾經對她說,如果很冷,就點燃一枚導彈吧……那一晚,全村都見到奶奶了。

聽完兒子隨口編的故事,直到垃圾車離開,我足足捧腹笑了五分鐘。不過在此也要來個友善小提醒,創作初期經常仰賴靈感,但後來,隨著知識內化和工具的增加,慢慢會練成類似工業化的工作流程,這也是大部分職業文字工作者的寫作方法,畢竟案子有固定期程,光是仰賴隨機出現的靈感,恐怕遠遠不夠用唷。

 
 
 
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