認識「黃帝內經」

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2021/05/26 第584期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份     編輯小語 我把病毒殺光光 話健康«談養生 認識「黃帝內經」 專題報導 五穀雜糧保健功效 2 健康廚房«大廚上菜 香菇山藥羹 編輯推薦 北鼻故事屋 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） 我把病毒殺光光 我把病毒殺光光（QR Code有聲書）附「病毒退散歌」 防疫繪本 - 給孩子 100％ 的防護 ~以上資料摘自《我把病毒殺光光（QR Code有聲書）附「病毒退散歌」》文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁 人類智庫【康鑑文化】出版 認識「黃帝內經」 曲黎敏 認識「黃帝內經」 ★ 《黃帝內經》在國學經典中地位獨特    它是唯一一本以聖王命名的書，在中國流傳二千多年    《黃帝內經》在國學經典中的地位非常獨特，它是唯一一本以聖王命名的書。這就意味著生命之學在我國古代文化當中，被認為是帝王之業，是大功德和大慈悲。    聖人為什麼重醫藥？首先，聖人就是能掌控自己的人。這個「聖」字怎麼講呢？我們先來看看「聖」字的寫法。    左邊一個口，右邊一個耳，口耳放在一起就是繁體字「聽」的意思，底下在甲骨文是一個「人」字，後來寫做「王」。所謂聖人就是聽從自己本性的人也就是能掌控自己身體和欲望的人。如果既能夠掌握自己的身體和欲望，又能夠使別人聽從自己，就可以由「人」而「王」。這是聖人重醫藥的第一個說法。    第二個說法是：古代文化認為，天下即人身。古代的「天」字是這樣寫的。    人的頭頂上面是天，在古文裡又叫做天、顛、頂。天下即人身，實際上是告訴我們：人體在所有的組織系統裡面是最為精密的自組織結構。自組織就是它依賴於本性而存在、而平衡、而和諧，不需要人為的強制和主觀意願，也不是你想把藥補到哪裡就可以補到哪裡的。   ● 頭腦是有為，身體是無為    在古人眼裡，身體就是天下，就是國家。中國人講「修身、齊家、治國、平天下」，一切皆以修身為本。生命是自然的一種活潑的存在，是自足的，它自己本身就是一個和諧機制。也就是說，身體比頭腦更聰明，頭腦是有為，身體是無為。    中醫有一句話，叫做「上醫醫國，中醫醫人，下醫醫病」。上醫醫國的意思，就是「天下即人身」，掌控好人身的人，就可以治理整個國家。   ● 人的身體結構及功能即命運    千百年來，什麼都變了，但是人沒變，人的本性沒有變，而所有的思想都是從身體中發出來的。因此，無論世界如何風雲變幻，世界上最高的學問始終是研究「人」的學問，而中國文化更是以人為本的文化。比如《大學》講至善，但最後要落實到人心的靜與定；《中庸》講太過與不及，實際上，太過與不及都源於臟腑功能的太過與不及。比如人的肝火太旺，人的心就不靜，做事就急躁；腎精不足，人就沒精神，思考問題就不周全，做事就會失敗。    拿破崙有句名言：「人的身體結構即命運。」而中醫理論認為，人的身體結構及功能即命運。從這個意義上講，生命醫學又是人類學中最高的學問。中國文化一向都強調「從醫入道」、「道以醫顯」，就是說，如果你能把人體領悟了，把醫道領悟了，你就有可能領悟天下之道。 ★ 學習《黃帝內經》認知自我    瞭解代表生命活力的名詞：魄力、精神、膽識、意志、聰明    有人會問：我們的生命活力是從哪裡來的呢？    說到生命活力，我們經常會用這樣一些辭彙：魄力、精神、膽識、意志、聰明等，這些詞都是代表我們生命活力的詞，代表我們領導力的詞。這些詞又都是從哪裡來的呢？這些問題值得我們去好好思考一番。   ● 什麼叫做魄力？    什麼叫做魄力呢？在中醫裡，魄是肺的神、肺的神明。所謂「神」又是什麼意思呢？神是精足了以後的外現。我們在日常生活中所說的精氣神的「神」，實際上都是指你的精和氣足了以後的外在表現。就好比油多了光亮就大，火焰的光芒就是「神」，「魄」是肺經、肺氣足的體現。    而魄力的「力」就關係到我們的另一個臟器「腎」。在中醫看來，我們的力量都來源於腰，都來源於腎。「有魄力」指的是肺和腎兩個臟器的精氣非常充足，做事才能夠氣壯山河，才能夠出大手筆。而肺和腎這兩個臟器在中醫裡又屬於先天的範疇，關係到我們的本能。我們說魄力是學不來的，它是我們身體當中本能的一種外現。如果你魄力不夠，只能說明你是先天肺氣不足、腎精不足。   ● 什麼叫做精神？    有的人生命力很旺盛，看上去很有精神；反之，有的人看上去很委靡。「精神」到底是指什麼呢？我們首先來看看「精」，它來自腎。在中醫概念裡，腎主藏精；而「神」，在這裡專指「心的神明」，心之神為神。所謂「精神」，代表的是一種心腎相交的能力，這個能力的外現就是精神。如果心力不足、腎精不足的話，就會顯得特別沒有精神。「精神」同樣也是指我們身體層面上的東西。   ● 什麼叫做膽識？    再看「膽識」。《黃帝內經》認為，膽是主決斷的。有沒有決斷力也是領導力的一個體現，而決斷力在很大程度上要看一個人膽氣足不足。並不是說一個人把膽囊切了，他就沒有決斷力了，關鍵還是一個膽氣足不足、膽精足不足的問題。   ● 什麼叫做意志？    一個人最終有無成就，要看他的意志力如何。意志的物質基礎又是什麼呢？在中國古代中醫理論裡，意是脾（精）的外現，脾的神為意，脾主運化。《黃帝內經》說「心之所存所謂意」，而一般人就把「意」理解為記憶力。實際上，有沒有意志和記憶力關係不大，關鍵是記憶能不能跟所看到的事物相關聯。如果能夠相關聯的話，思維就有一定的寬廣度，而這個思維寬廣度就是「意」。所謂關聯性就是運化，這就是脾的功能。聰明、反應非常快，這都是運化的作用，是脾的作用。    「志」指腎的「神」，中國人特別講究補腎。為什麼？因為我們生命本能的很多東西都跟腎密切相關，志是腎神的外現。「意志」這個詞中，「意」指的是運化能力，也就是思維的寬度；而「志」指的是收藏能力，也就是定力。    如果說精神是指心腎相交的能力，意志就是指人體運化能力和收藏能力的體現。你能夠運化多少，然後又能定得住多少，這就體現你的意志力了。如果一個人很聰明並具備思維寬廣度，卻唯獨定不下來，堅持不下去，那就是意志不堅定，做事照樣會失敗。   ● 什麼叫做聰明？    「聰明」就很好解釋了。中醫認為「腎開竅於耳，肝開竅於目」，意思就是說，腎的精氣通於耳，肝的精氣通於目。看一個人是否聰明，關鍵是看他的肝腎功能。肝功能好，眼力就好；腎功能好，耳力就好，如果耳鳴眼花，就是肝腎出問題了。    我們的人體就如同一棵大樹般，在外的枝杈都是根部的反映。總而言之一句話：「我們的生命活力來源於身體本身。」從腎精來，從這些神明來，從生命的高度來。學習《黃帝內經》是在培固我們的智慧元氣，也是一種根本性的學習。    在西方醫學當中，不太講究神明這個概念。在西醫看來，心臟就是一個泵（幫浦）而已，與神明無關。在現在的器官移植當中，有些現象就令人費解。曾經有這麼個案例，有人移植了豬的心臟，剛開始的時候這個人沒有出現太大的問題，但是慢慢地大家發現他有一個行為表現：他沒事就喜歡用嘴去拱牆。其實，這就是中醫裡講的「心之官為思」。意思就是，人如果心氣足的話，神明就會反映到大腦當中去，然後慢慢地就會改變人的行為，也就是說有了豬心就有了豬性。 ~以上資料摘自《黃帝內經養生智慧》曲黎敏◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 五穀雜糧保健功效 2 陳彥甫 五穀雜糧保健功效 2 ★ 五穀雜糧保健功效 ~ 3. 清腸排毒    腸道的年齡能反映體質，也能看出一個人的健康指數。多攝取富含膳食纖維的五穀雜糧，能幫助增加腸道益菌，促進代謝吸收，將毒素排出體外，維護腸道健康。   ● 腸道老化容易生病？    腸道每天都必須消化、吸收各種食物，以供應人體充足的養分。當腸道的好菌數較多時，腸道的代謝會很活絡，消化吸收能力也較好，能順利排出腸道的毒素和廢物。    當腸道受到毒素侵害，出現老化現象時，身體也會產生各種症狀，提醒我們該注意腸道的健康狀況。    透過腸道好壞菌的平衡程度，可以判斷腸道的老化狀態，以及慢性病的發生率。   ● 五穀雜糧如何清腸排毒？    五穀雜糧如燕麥，含豐富的維生素B6，能促進腸道蠕動，增加腸道益菌量，有效維護腸道健康。    而薏仁所含的膳食纖維，是幫助腸道排毒的清道夫，能使糞便柔軟，改善便祕症狀。多吃薏仁能清除宿便和毒素，降低疾病罹患率。    五穀雜糧中的植物固醇，則能抑制腸道吸收膽固醇，預防結腸癌。   ● 3 種整腸排毒的健康好食物    寡醣、鹼性和發酵食物，對於整腸排毒均有良好的功效，以下介紹這3 種食物的特性，以及它們如何維護腸道的健康！   ◆ 1. 寡醣食物：有效清潔腸道    寡醣是一種低熱量的醣類，能增加腸道的乳酸菌數量，維護腸道生態的平衡。而且寡醣難以被人體消化吸收，不會成為熱量，也不會導致血糖上升，是對健康有益的天然醣類。   代表食材：黃豆、麥類   ◆ 2. 鹼性食物：促進腸道排毒    保持身體的酸鹼平衡，已是廣為人知的健康概念，平日多攝取鹼性食物，有助於排除腸道的毒素，保持腸道健康。   代表食材：黃豆、綠豆、紅豆、扁豆、豆腐、玉米   ◆ 3. 發酵食物：使腸道更有活力    發酵食物中的乳酸菌，具有黏附膽固醇的效果，能降低膽固醇，並將其隨糞便排出體外，具有保護腸道與清潔血液的作用。但醃漬物常含高糖、高鹽，不宜過量食用。   代表食材：納豆、味噌、優酪乳 ★ 五穀雜糧保健功效 ~ 4. 瘦身減重    五穀雜糧大多含有不飽和脂肪酸、植化素等營養成分，有助於清除體內的血脂肪、避免脂肪氧化，進而預防動脈硬化，長期食用還可避免肥胖、幫助瘦身，維持身體健康。    脂肪，是提供人體熱量與形成某些荷爾蒙不可或缺的物質。適量的脂肪能美化身體曲線、提供熱量，幫助人體功能順暢運作；過量的脂肪卻容易導致肥胖，引發各種疾病，如糖尿病、高血壓、痛風、心肌梗塞、脂肪肝等，有害身體健康。   ● 瘦身排毒的高纖飲食法    「高纖低卡」的五穀雜糧，消化分解的速度較慢，能延緩血糖上升，所以當體重過重時，多攝取五穀雜糧，不但有助於瘦身，還可提供多種維生素，使營養不打折。    只要遵循高纖飲食法的4 大原則，不但能夠吃得飽，同時也能吃得健康，為自己打造一個不易發胖的體質。   ● 五穀雜糧有哪些瘦身營養素？    五穀雜糧大多含有豐富的膳食纖維，食用後可增加飽足感，促進膽固醇代謝，有利於排除毒素、預防便祕，如薏仁、燕麥。    此外，攝取豐富的維生素也能幫助瘦身減重，如杏仁富含維生素A，能抗氧化、滋潤肌膚；蕎麥、糙米、玉米、綠豆則含有豐富的維生素B 群，能消除疲勞、促進代謝；而維生素E具有清除自由基、延緩老化、預防心血管疾病等功效，可多吃榛果、小麥胚芽、糙米等食材。    平日還可適量食用黃豆等豆類，幫助補充礦物質鉀，以代謝體內廢物，進而利尿消腫、改善虛胖。   ● 高纖飲食4 大原則 ~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 香菇山藥羹 香菇山藥羹    潤腸通便＋促進代謝   熱量225大卡　醣類 26.3克　脂肪9.5克　膳食纖維 4.3克   湯品保健功效： 山藥可促進新陳代謝；紅蘿蔔可增強免疫力；竹筍能潤腸通便、改善便祕。 材料 山藥150克，金針菇、竹筍絲各50克，紅蘿蔔絲20克，香菇絲2朵，蛋液1顆，芫荽段（香菜）1支 調味料 胡麻油、鹽、烏醋各1/4小匙，醬油1/2小匙，太白粉水2小匙 作法    1. 材料洗淨。山藥去皮切條；芫荽切段。    2. 熱油鍋，翻炒竹筍絲、香菇絲和紅蘿蔔絲，加4杯水、山藥條和金針菇煮10分鐘，淋太白粉水勾芡，倒入蛋汁。    3. 再加醬油、烏醋、胡麻油和鹽略煮，撒上芫荽即可。 ~以上資料摘自《燉補養生湯》陳彥甫◎著 人類智庫【康鑑文化】出版 北鼻故事屋 人類智庫出版集團＜北鼻故事屋＞ 和孩子一起聽故事的時光，在長大後也會留在記憶裡。 想了解更多，請進 ↓↓ FB：北鼻故事屋 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） 人類智庫出版集團＜兒童會讀器＞ 10個品德主題＋30則趣味小故事 以輕鬆活潑的方式，引導孩子進入閱讀情境 從故事中學習好榜樣，做個有教養的乖寶寶 ● 親子共讀：每個主題之前，會引導家長如何帶領孩子進入書中世界，透過親子共讀與問答，加深孩子印象。 ● 機智問答：提供與繪本主題相關的問答與常識，強化孩子邏輯思考能力，在潛移默化中建立正確的道德觀。 ● 童趣畫風：有趣故事搭配可愛畫風，把生硬的教養話題變有趣了。不須說教，也能讓孩子理解品德的真義。 想了解更多，請進 ↓↓ 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） •銅鐵概念股危機總動員 在拜登政府宣布二．二五兆美元擴大基礎建設工程後，歐盟、日本等主要工業國家也可能考慮實施類似的計畫來提振經濟。市場需求強勁成長下，國際銅價創下每公噸一○七四七．五五美元的歷史新高，鐵礦砂創下每公噸二一六美元的新高，帶動全球鋼鐵和銅礦相關股股價近期全面走高。 •最美麗主持人白嘉莉：女人會隨著年齡有不同的姿態與美麗 每次見到白嘉莉，總會被她的優雅、美麗所吸引。72歲的年紀在她的身上只是一個數字，對白嘉莉而言，她的生活每天都過得精采。從內而外的知足與喜樂，是她揮灑人生下半場的不二法門。

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