壽限與養生 3

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2020/02/05 第517期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份     話健康«談養生 壽限與養生 3 專題報導 高血壓，這樣吃最有效 2 健康廚房«大廚上菜 韭菜雞蛋水餃 編輯推薦 北鼻故事屋 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） 壽限與養生 3 曲黎敏 壽限與養生 3 ★ 人的生命週期與生命狀態    《黃帝內經》具體闡述人在人生某特定階段，血氣和行為的某種關聯性。   ● 10歲：氣血在根部，臟器剛穩定下來    比如「人生十歲，五藏始定」。少年時期，人體的臟器剛剛穩定下來，這個時候人的「血氣已通，其氣在下」，此時人的氣血都在根部，因此小孩子喜歡跑，而且是跳著跑。   ● 20歲：血氣旺盛，長肌肉，喜歡快走    20歲時，人「血氣始盛，肌肉方長，故好趨」，「趨」是快走的意思。即20歲的時候人的血氣開始旺盛，並且長肌肉，喜歡快走。   ● 30歲：五臟六腑安定，肌肉生長達到頂點    30歲時，人「五藏大定，肌肉堅固，血脈盛滿，故好步」。人30 歲的時候，身體五臟六腑基本都已安定下來了，肌肉的生發和生長都已達到頂點，這個時候人就開始喜歡慢慢地走路。   ● 40歲：器官開始衰退，愛坐不愛動    40歲時，人「五藏六府，十二經脈，皆大盛已平定，故好坐」。即人40歲的時候，人的身體各個器官都已經開始走下坡，肌膚腠理都開始出現變化，出現衰退現象。比如「榮華頹落」，「榮華」指面色，即人的面色也不像年輕時紅潤光澤；人的頭髮也開始變白，開始喜歡坐著，不太願意活動。    ◆ 一直不動也會耗散元氣    但「久坐濕地傷腎」，人總坐在一個地方不動的話，也會慢慢耗散元氣。不活動了，還會耗散元氣，有這種事情嗎？會有的，因為人不太活動，濕氣就偏重，濕氣如果偏重，身體中的寒邪之氣，就會化不開、帶不走，總在身體裡淤積。這樣會造成經脈不通暢，人體就會多調元氣上來，把寒邪破掉。從這個角度來講，人最起碼從40歲開始，就應該注重養生的問題。    我建議大家，中年以後要多活動，讓自己的氣血充分運化起來，增強自己的代謝，把濕氣帶走。因為在現實生活中，大家經常會發現人到了40歲以後，體態各方面都會發生很大的變化，實際上這和人身上的氣血有關，也和日常生活當中的一些不良習慣，比如不愛運動有關。   ● 50歲：氣機減弱，肝氣衰退、眼花    50歲時，人「肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明」。即人的生發之機，已經開始衰退。《黃帝內經·上古天真論》曾說過：人一般到四、五十歲的時候，生機已經很弱。    比如老年人得病，吃藥會吃很長時間，因為他的整個氣機減弱，生發能力極度衰退，只能靠不斷吃藥，來慢慢恢復自己的臟腑功能，帶走一些疾病。此時人眼睛也開始花了，有一種說法，叫「花不花四十八」，即人到了48歲左右，眼睛就開始花了。眼睛花這個象，實際就是肝氣衰退的象。   ● 60歲：氣血不足，思維減退，喜歡躺著    60歲時，人「心氣始衰，苦憂悲，氣血懈惰，故好臥」。60歲時，人想問題就很難周全，因為只有心氣很旺時，人的思維才能夠健全；心氣不足，思維能力會減退。這個時候人的情緒上，也會出現一些不穩定的狀態，人身體的氣血處在一種停滯的狀態，在日常生活當中，人就總喜歡躺著。   ● 70歲：脾胃虛弱，皮膚乾枯    70歲時，人「脾氣虛，皮膚枯」。即人的後天脾胃已經很虛弱，脾胃一弱，吃得就少，變化出來的水穀精微就少，氣血能往外帶動的能量也會降低，皮膚腠理得到的氣血和精華，也就少了很多，皮膚就會出現乾枯這種現象。   ● 80歲：肺氣衰敗，說話不清楚    80歲時，人「肺氣衰，魄離，故言善誤」。即人輸布全身氣血的功能開始減退，會出現魂魄分離的象，導致說話經常說不清楚，或說顛倒話，或像中醫裡所說的是「譫語」（譫讀詹，胡言亂語）樣，一句話沒完沒了總在說，這些都是人80歲時肺氣衰敗的象。   ● 90歲：腎氣衰敗，四臟跟著空虛    90歲時，人「腎氣焦，四藏經脈空虛」。即人的腎氣開始衰敗，其餘四臟也都跟著空虛了。人在生命當中，大家一定要記住，只要腎氣一衰，人的全身氣血都會衰。而腎精又是從中焦脾胃來的，中焦脾胃一衰，人全身肯定開始虛弱，都是有一定相關性。   ● 100歲（將死時）：五臟六腑很虛弱，魂魄全都分離    100歲時，人「五藏皆虛，神氣皆去，形骸獨居而終矣」。這裡的「百歲」實際指的是人的一種「將亡之象」，就是人要死的時候，五臟六腑會很虛弱，魂魄全都分離，思維能力、想像力全都沒有了。    以上說明，我們可以看出人體的行為、思維和臟腑，都是由氣血和精來支撐，如果精不足，氣血缺失，就會造成身體的衰敗和衰亡。 ~以上資料摘自 →★看更多點這裡★ 高血壓，這樣吃最有效 2 孫樹俠、于雅婷 高血壓，這樣吃最有效 2 ★ 鹽分攝取過量，高血壓的罪魁禍首   一般來說，每人每天鹽攝取量不應超過6g。如果鹽的攝取量過多，就可能導致高血壓，而對於高血壓患者來說，每天的鹽攝取量應在5g 以下，這個數字指的是使用的調味品、佐料、餐點等全部含鹽量的總和。   ● 台灣人飲食結構中鈉鹽的含量偏高    衛福部調查顯示，台灣人每天攝取的鈉含量幾乎都超過標準，像是國、高中生每天鈉攝取量，就高達每日建議量的2 倍以上，而19 至30 歲的人亦高達1.9 倍，顯示民眾平均攝取太多鹽，其中像是年輕人愛吃的零食、速食，鈉含量都十分驚人。其實，鈉可以從天然食物中獲取，一般人不太會有缺乏的問題。除非當運動量大、流汗流得多的時候，以及特殊疾病者，才會有缺乏的問題。而目前衛福部公告，成人1 天其實只需攝取6 克的鹽，約2400 毫克的鈉，其實就已足夠，但目前台灣成人每日用鹽的實際攝取量平均約10 公克，早已超過建議的量，長久下來，將會對健康造成傷害。   ● 飲食清淡少鹽    人之所以離不開鹽，主要是離不開鹽中的鈉離子。鈉離子具有維持機體的酸鹼平衡、穩定組織間液的滲透壓、維持正常的肌肉神經的興奮狀態等獨特的生理功能，能夠有效維護機體正常新陳代謝，保護人體健康。但是鈉離子廣泛存在於各類食物中，如加工食品、零食、調味料等，一般人不會缺乏，攝取過多的鈉離子，反而會對人體造成負面影響，甚至危害人體健康。鈉鹽具有吸收水分的作用，據研究，每吃1g 鹽，可以吸收200 ∼ 300ml 水分。當攝取鈉鹽過量時，體內滯留的水分增多，血容量也相對增多，血管阻力越大，血壓就越高，進而加重心臟、腎臟等器官的負荷，使得正常機體代謝功能紊亂，出現水腫，產生心腦血管疾病。因為鹽吃過多對健康不利，所以，世界衛生組織建議每人每日吃鹽不宜超過6g。   ■ 營養加分飲食法    ○ 在烹調時儘量少使用鹽，以保持食物的原味，有些新鮮的蔬菜瓜果味道鮮美，可以直接生吃。    ○ 在使用調味品的時候，可以多使用醋、辣椒、肉桂、八角、芥末、芝麻、紫菜、麻油等多種調味料，以替代鹽的使用。   ● 各年齡層每日適宜的鈉攝取量    對於高血壓患者，限制鹽分攝取量是有好處的。在高血壓早期或病情較輕時，單純地限制鹽攝取量可使血壓恢復正常。對於中、重度高血壓患者，限制鹽攝取量則可提高其他降血壓藥物的療效，還可使降血壓藥物的劑量減少，有效減少降血壓藥的副作用。   ● 高血壓患者應積極自我調養 ★ 肥胖型高血壓患者，這樣吃最有效   在平時生活中我們不難發現，很多高血壓患者都屬於肥胖體形，如果不注意適當減輕自己的體重，就會嚴重阻礙降血壓的治療。因此，肥胖高血壓患者，需要堅持健康的飲食方式，積極、有效地控制病情。   ● 肥胖與高血壓的關係及危害    肥胖和超重是高血壓發病的重要因素，且體重的輕重和血壓的高低呈正相關，也就是說，體重越重，高血壓的發病率就越高，有些過胖者甚至在兒童時期，就出現了高血壓的傾向。由於肥胖者血液中的三酸甘油脂、膽固醇等脂類物質含量較高，加上血壓偏高，非常容易使脂類物質沉積於全身動脈血管中，形成粥狀斑塊，逐漸引起動脈粥狀硬化，使血壓進一步升高，形成惡性循環，最後出現心絞痛、心肌梗塞、腦出血等多種危及生命的併發症。   ■ 疾病小知識   肥胖影響心肺功能    肥胖族群多伴有高血脂症、肺通氣不良、心臟功能減弱等，這主要是由於肥胖者胸部和腹部的脂肪蓄積量較多，在一定程度上影響了心臟的舒張和收縮，以及肺的呼吸，這樣既會妨礙心肺功能的改善和提高，還會影響其他功能，使得肺活量減少等。   ■ 來自醫師的忠告   控制體重，穩定血壓    肥胖是體內脂肪非正常堆積所形成的，對於肥胖型的高血壓患者，最好的降壓方法就是減肥。據研究，此類患者只需減重10%，就能使血壓明顯下降，治療效果比服用降血壓藥更顯著。所以，肥胖的高血壓患者應該及早調整自己的生活方式，透過減肥、降血壓，才能擁有健康。   ■ 營養加分飲食法    ○ 減少主食、甜食和油脂的量，使攝取的熱量比消耗的熱量少。    ○ 在主食中添加一些雜糧，如燕麥、蕎麥、玉米、高粱等，以增加膳食纖維，獲得飽足感。    ○ 改變吃飯習慣，飯前可以吃一些瓜果。放慢吃飯的速度，防止進食速度過快而攝取過多的熱量。 ★ 老年高血壓患者，這樣吃最有效   隨著年紀愈來愈大，老年人因味覺減退而喜歡吃味道較重的食物，致使血管彈性越來越差，主動脈硬化和全身小動脈硬化，進而造成高血壓。   ● 老年高血壓患者的表現形式及危害    老年高血壓患者的環境適應能力較差，血壓波動大，稍有感冒、生氣或睡眠不好等情況，血壓就會明顯升高，易導致腦中風、冠心病、心肌梗塞等疾病，嚴重的還會危及生命。隨著年齡的增長，腎臟中有效腎單位會明顯減少，到70 歲左右，有效腎單位比出生時要少1/2，加上患有高血壓，更容易發生腎臟硬化，使血壓進一步升高，而高血壓又加速了腎臟硬化，最終陷入惡性循環。   ■ 疾病小知識   謹防餐後低血壓    老年高血壓患者進食後，血壓的波動大於年輕人。食用米飯後，血壓多數呈下降趨勢，而飲用等量溫開水後，血壓則有升高趨勢。還有些老年人自主神經調節功能較弱，即反應較差，進食後內臟血流量增加，血管擴張，會導致血壓迅速大幅下降。因此，老年高血壓患者餐前、餐後，最好測量一下自己的血壓，謹防餐後低血壓。   ■ 來自醫師的忠告   檢測血壓，適當運動    老年高血壓患者要進行血壓的自我檢測，尤其是餐前、餐後，以及體位改變時。另外， 要加強個人衛生，進行適量的全身性運動， 可以選擇慢跑、散步、快走、太極拳等項目，改善心臟的血液供應，增強心肺功能，促進血液循環。   ■ 這樣搭配效果好    ○ 飲食以清淡易消化為原則，遵守低鹽、低脂、低膽固醇，少量多餐。適當飲用牛奶，可攝取足量的鉀和鈣。    ○ 多吃富含維生素和微量元素的食物，如番茄、核桃、海帶、菠菜、紫菜、紅蘿蔔、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜等。 ~以上資料摘自《這樣吃有效降高血壓、高血脂、高血糖》孫樹俠、于雅婷◎主編 人類智庫【康鑑文化】出版 韭菜雞蛋水餃 韭菜雞蛋水餃   功效： 溫陽行氣、散瘀解毒、降血壓、減肥。韭菜中含有較多的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動、加快排便。   美味提示：    ● 韭菜具有溫陽行氣、散瘀解毒、降脂等功效，適用於肥胖者。    ● 忌食隔夜的熟韭菜。陰虛火旺、有眼疾和腸胃功能較差的人，不宜多食韭菜。 材料 韭菜 200g、雞蛋 100g、麵粉 250g、蝦皮 30g 調味料 鹽 2g、麻油 2ml 作法    1. 韭菜洗乾淨，切碎；雞蛋炒熟備用。    2. 將韭菜、雞蛋、蝦皮調入鹽和麻油攪拌均勻成餡。    3. 餃子皮包餡，入鍋煮熟即可。 ~以上資料摘自《這樣吃有效降高血壓、高血脂、高血糖》孫樹俠、于雅婷◎主編 人類智庫【康鑑文化】出版 北鼻故事屋 人類智庫出版集團＜北鼻故事屋＞ 和孩子一起聽故事的時光，在長大後也會留在記憶裡。 想了解更多，請進 ↓↓ FB：北鼻故事屋 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） 人類智庫出版集團＜兒童會讀器＞ 10個品德主題＋30則趣味小故事 以輕鬆活潑的方式，引導孩子進入閱讀情境 從故事中學習好榜樣，做個有教養的乖寶寶 ● 親子共讀：每個主題之前，會引導家長如何帶領孩子進入書中世界，透過親子共讀與問答，加深孩子印象。 ● 機智問答：提供與繪本主題相關的問答與常識，強化孩子邏輯思考能力，在潛移默化中建立正確的道德觀。 ● 童趣畫風：有趣故事搭配可愛畫風，把生硬的教養話題變有趣了。不須說教，也能讓孩子理解品德的真義。 想了解更多，請進 ↓↓ 兒童會讀器 + 品德小老師（10冊套） •藏老公寓2樓！古藥櫃前吃牛肉麵配威士忌 隱身在高架橋旁的50年老公寓2樓的時寓，特選台灣食材釀製的各式輕飲和果實地酒，與菜單上長長一串威士忌酒品，如時髦的餐酒館，在傳統牛肉麵店裡，享用到最台式動人的菜酒美味。 •網路投保 留意理賠限制 因應金管會開放網路投保，產險業者積極提供不同新保單到網站上提供保戶投保，但受限法規，網路投保僅能幫自己投保，要保人與被保險人必須為同一人，車險的駕駛人傷害險保障也受此種限制。

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